以前跟现在不一样，那时候可没有现在这么多好吃的零食和点心，我们嘴馋的时候，吃的都是家里自己做的点心和小零食，像我以前吃得最多的就是奶奶用自己家里种的南瓜做成的南瓜饼。
奶奶做的南瓜饼一点都不粘牙，拿在手里也不会粘得到处都是，每一个南瓜饼都是规规矩矩的圆形，中间鼓起来一点，咬起来外面酥酥的，里面又很软糯。想要我们自己做的南瓜饼不发软，不粘牙，有“2样”东西是缺一不可的，那就是糯米粉和面粉。接下来，就跟小编一起来学习一下南瓜饼的制作方法吧！
【南瓜饼的制作方法】准备食材：南瓜、糯米粉、面粉、白糖、食用油、鸡蛋、白芝麻。
第一步：准备1/4个南瓜，将南瓜去皮去瓤，切成小块后放入蒸锅中，大火煮开蒸煮10分钟，等到南瓜完全熟透后拿出来做南瓜泥，这时候就可以加入两到三勺白糖，用勺子搅拌成泥即可，白糖的量可以根据个人喜好来定，但是也不要放太多，南瓜本身也有甜味，放太多糖吃起来容易觉得腻。
第二步：将准备好的糯米粉全部倒入南瓜泥中，用手将它揉搓均匀，然后加上糯米粉一半量的干面粉，用手将它揉搓成细腻的面团，然后分成差不多大小的剂子，将每个剂子揉圆压扁即可。
第三步：敲一个鸡蛋，将蛋黄挑出搅拌成蛋黄液均匀的刷在南瓜饼的两面，然后撒上白芝麻即可，在锅中加入适量的食用油大火将锅加热，然后转至中小火，将做好的南瓜饼放到锅中煎，为了防止糊锅，要记得翻动它，等南瓜饼两面煎成酥脆的金黄色，用锅铲压一压，南瓜饼会回弹说明已经熟了，然后关火起锅即可。
做南瓜饼时，糯米粉和面粉二者缺一不可，因为只用糯米粉做出来的南瓜饼粘性太大，容易粘牙，还不成形。做美食的一些小技巧就在这里教给大家了，希望您能喜欢小编的分享，看完记得点赞收藏哦，您的支持就是小编最大的动力。（以上内容为爱吃的美食酱原创发布，未经允许禁止转载，所用图片素材均来源于网络，如有侵权，请联系删除。）
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