名贵海产品，大家都能说出几个来，鲍翅参肚在很多人看来，仍然是高级宴席上才能吃到的食物，别的不说，就拿鲍鱼来讲，千百年以来中国有多少用鲍鱼做出来的名贵菜肴，哪一个不是土豪才能吃到的美食？不过现在有吃货指出，如今的鲍鱼已经改变，如果不是懂行的人，根本发现不了。你以为你吃的是998元的真鲍鱼，实际上早就被骗了。
加州红鲍
第一种“假鲍鱼”叫珍珠鲍，作为一种软体寄居贝壳类海洋生物，珍珠鲍的价格可是和鲍鱼有着天壤之别。如果说市面上的真实小鲍鱼最便宜能卖到10元钱3个，那么珍珠鲍的价格则是每斤10元左右。营养价值方面，珍珠鲍就和扇贝、海螺这些常见海产品差不多，口感口味方面，珍珠鲍绝对没法和真鲍鱼相比，无论是海鲜味还是口感，都差了许多。
珍珠鲍
珍珠鲍
第二种“假鲍鱼”叫水泡蛾螺，作为一种螺类，这种奇怪的海鲜算是有“两副面孔”的角色，如果看外壳的话，大家都认为它是一般海螺，但是看到露出来的螺肉，有不少人会说这是鲍鱼，于是不少商家就直接叫它“假鲍鱼”。和上面提到的珍珠鲍不同的是，水泡蛾螺通常会去掉螺壳，将里面的肉挖出来售卖，不少饭店购买后，进行切片，也就很少人发现秘密。
水泡蛾螺
水泡蛾螺
水泡蛾螺的价格相当便宜，同样是每斤10块钱，如果你在网上购买，说不定还能9块9就买到。口感和口味和海螺差不多，和真鲍鱼完全不同比，但在厨师手下，加入一些鲜味酱油、蚝油后，味道就和真鲍鱼几乎一样。不少商家解释，水泡蛾螺其实就是一种海螺，他们并没有用海螺来假冒鲍鱼，吃起来肯定没有问题。
水泡蛾螺
水泡蛾螺多出现于大连、旅顺、长海等海边，因为是深海螺，所以捕捞有些难度，价格便宜，所以没有专门捕捞的人。不过近年来随着市场对水泡蛾螺的需求加大，如今出海打渔的渔船若是捕捞到“假鲍鱼”，也会送上岸来售卖，不少懂行的餐馆老板就会买回去，假冒鲍鱼做成菜。
水泡蛾螺
爆炒水泡蛾螺
水泡蛾螺的味道，每一个人都有不同的想法，做得好的厨师能把海螺肉做的和鲍鱼相似，难以分辨，做不好的厨师做出来，海螺肉发硬，很难嚼动。最好吃的方法是爆炒和小葱凉拌，特别是小葱凉拌水泡蛾螺，许多大连人最喜欢的下酒菜之一。花上十几块钱买一些水泡蛾螺来食用，的确是不错的美味，但要是冒充鲍鱼售卖，这就很不提倡了。
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