八一八我们童年吃过的国产巧克力

外软内脆的榛子巧克力、含着一口甜酒的酒心巧克力、折断时“啪”一声清脆利落的巧克力板…小时候，真的hin迷各种巧克力，那口香甜黏腻的滋味，就像快乐一样难以抗拒。

长大后，变得不太嗜甜，以前揣在裤兜里不舍得吃的巧克力很少再吃，更喜欢甜中透着微焦和果酸，在舌尖缓缓融化的黑巧，但偶尔翻到一些回忆帖，还是会想念曾经那些“蛀牙好友”。

不说不知道，90后童年吃过的巧克力多数是国产品牌，细细整理下来，就是一部浩浩荡荡的“中华牌巧克力史”。

我国的巧克力事业从50年代开始，由上海、天津、北京掀起这股甜蜜潮流，再渗透到其他城市。

今期，和你聊聊那些被尘封的故事~

巧克力的甜蜜旋律，从摩登的上海开始

益民、申丰、申浦

“上世纪50年代，非洲国家用可可豆抵债，上海起步开发可可粉、可可脂、可可液块的生产…”

翻开历史书，不难发现中国最早的巧克力工厂设在上海，益民、申丰、申浦等巧克力品牌相继诞生。

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现时的益民食品厂

讲起益民并不陌生，我们小时候吃过的光明冰砖、三色雪糕、绿豆冰棍，都是它的出品，在巧克力的研发上，益民同样出色：

“光明牌威化巧克力”，四层威化饼mix巧克力夹心，再裹上厚厚的巧克力浆，卖2毛5一块，当年老上海的下午茶，就是冲杯麦乳精，吃块威化巧克力，吃的时候，一层一层咬开来品尝。

拿到威化巧克力的孩子们，同样不舍得一口吃完，总是一边写作业一边偷偷地啃，享受着巧克力香甜和威化饼脆酥交替的美妙口感，吃完后，再用手指把桌子上的威化屑屑，粘起来吃掉~

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现在仍是“国产零食之光”

益民旗下还有两大巧克力巨头：幸福牌、丰收牌，当年更热销香港，成为香港人最钟意的糖果手信。

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上海巧克力的香港宣传广告

后来，巧克力的种类更加丰富，厂家用红绿蓝金色的锡纸，将巧克力花样包装，就有了小时候我们最爱的足球、地球、鸡蛋形状的巧克力，也打开了收藏糖纸的万花筒。

“申丰”的球形巧克力1毛钱2颗，每次拆开时都小心谨慎，撕开的锡纸，会夹在课本里面，让它变得平整。

包装纸整理妥帖后，再把小小的巧克力往嘴里送，虽说那颗圆圆的巧克力不够丝滑，入口后还会黏在上颚，但那一口食趣至今仍令人回味~

巧克力的升级，先是造型，后是味道。

紧接着，“申浦”推出了酒心巧克力，长着酒瓶的形状，藏了白兰地、茅台等酒液。品尝这口高级的味道，要像品酒般高雅细腻：小口咬开，在瓶口处吮吸甜甜的酒液，再慢慢把巧克力吃掉…

酒心巧克力酒气很淡，对于被禁止喝酒的孩子来说，“酒”是新奇的噱头，用来满足迫切长大的愿望。

小时候最喜欢干的傻事，就是吃完酒心巧克力，假装喝醉，踉踉跄跄地走着，卖力地模仿成龙大哥的电影打醉拳…

老一代天津人和北京人忘不了的巧克力

起士林大板、黑金刚、马大姐

翻查历史，会发现，早期巧克力发源的三个城市：上海、天津、北京，也是上个世纪西餐文化的流行地，制西点的技术和吃西餐的氛围，为巧克力提供了很好的发展基础。

像天津的“起士林大板”，制造它的“起士林食品厂”，归属于天津最老牌的西餐馆：起士林餐厅，这家餐厅的创始人：阿尔伯特·起士林是德国的御厨，清末年间已经开始在天津做西餐，开馆子。

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40年代的起士林西餐厅

在零钱只有1、2毛钱的年代，起士林大板卖1块5毛钱，绝对是“巧克力里的爱马仕”。

要是谁家孩子考得好，或表现突出，就能由父母出面领着，到小卖部买一块起士林大板。

吃这么大一块巧克力，可是有技巧的：先掰成一格格，再一点点递到舌尖，巧克力融化后，超乎想象的顺滑！完全融化后，喉咙间流存的甜，充盈而满足。

孩子们吃完巧克力，会将起士林红色包装纸压平夹在本子里收藏，写作业时不时拿出来闻。

90年代，黑金刚夹心巧克力开始风靡天津，2毛钱1颗，一块巧克力掰两半，和小伙伴一人一半，口感厚重，香味浓郁，等到巧克力慢慢融化，一股甜到齁的奶味弥留唇齿间，久久不散~

现在，天津至华北一带的结婚喜糖里，还能常常吃到甜蜜的黑金刚。

除了黑金刚，北京的“马大姐”金币巧克力，也是北方巧克力界最闪亮的星。

金币巧克力卖得火，不是因为有多好吃，而是它金光闪闪、看起来好有钱的外形，满足了大人们讨好彩头的愿望，即便它吃起来又干又硬，入口一股劣质代可可脂的味道，也常年畅销。

全中国小孩都爱吃的巧克力

麦丽素、星球杯

90年代后期，小学小卖部的巧克力多到让人无从下手，但一包5毛钱的麦丽素是孩子们无限回购的零食，那口麦芽精、奶粉和可可混合的香甜，令人上癮。

很多孩子对麦丽素最初的认知，从《还珠格格》中小燕子咬下的药丸、《活佛济公》的仙丹开始。

受到古装剧的影响，孩子们放学后挤在小卖部买上一包麦丽素，边聊剧情边再现场景，聊到动情处，再来一颗“救命丹”增强气氛。

国内最早的麦丽素出自江苏梁丰，金丝猴、百诺随后推出，但拥有最多粉丝的还是梁丰牌。

吃麦丽素极需仪式感：先啃掉外层的巧克力，再把里面的麦芽精球含在嘴里，直到奶香味由内到外细细渗出，再把麦芽精咬碎咀嚼。

shanikahuang

2002年，汕头甜甜乐推出星球杯，自此风靡全国，那黑白巧克力交融，混合香脆小饼干的口味，简直停不下来！

一个小小的星球杯，吃法各异：佛系派勺到什么吃什么；逻辑派按“黑巧克力酱-白巧克力饼干”的顺序吃；狂野派则快速搅拌均匀再慢慢品尝。无论是独食还是跟小伙伴分享，都能吃出不同的风味。

改革开放后，我们吃过的高档巧克力

金帝、徐福记

改革开放后，德芙、吉百利、费列罗等外国名牌巧克力争相流入中国，零花钱充裕或者过圣诞节会买，但更多时候选择国产的金帝。

作为曾经对外来品牌威胁最大的金帝，从推出第一块巧克力，就强调“只给最爱的人”这句土味的slogan，成功让它成为朋友或情侣之间送礼首选。

金帝还一直强调自己是纯正欧派风格，以至青春期的男孩女孩们，将吃巧克力看作一种浪漫又小资的生活。

可可味比较浓郁的“真”巧克力，还有徐福记，当年一推出就是走高端路线，只有过年时才吃得上，稀罕到不行。

最喜欢徐福记奇欧比，口味多，有抹茶、茉莉、海盐、芝麻、咖啡等等，中间能咬到细腻润滑的软馅，每一颗都很新奇。

一块块香甜的国产巧克力陪伴着我们走过童年、读书时代...虽然它已不再是生活的主角，但偶尔想起和它有关的回忆，嘴边还是会有一点甜~