馄饨是我国的一道传统小吃，很多地区都有吃馄饨的习惯，其诱人的飘香，独特的口感，深深俘获了众多食客味蕾。很多人喜欢在清晨吃一碗馄饨当早餐，也有人喜欢把混沌当成夜宵吃，当然也有人把馄饨当成午餐的主食。很多人可能会觉得奇怪，为啥像饺子一样大的叫馄饨，而大拇指大的也有人叫混沌。
这其实就是我国南北方两种差异比较明显的馄饨做法，在北方这种食物被称之为馄饨，而在南方更多被称为云吞或者扁食，但个头要明显小很多，那么南北方的馄饨有啥不同呢？很多小伙伴不太清楚，下面一起来看下吧。
1、不同的造型，大家知道北方的混沌看起来跟饺子很像，皮也比较厚实，面皮一般是擀成顶边4-5cm，底边6-7cm的等腰梯形，包出来的个头跟饺子差不多大，而北方的云吞其面皮通常是大约7-8cm的边长的正方形，不过由于面皮很薄很薄，包的馅料少，捏起来像个“晴天娃娃”，煮好的云吞皮薄如羽翼，随着汤水轻轻飘动。
2、不同的馅料，其实关于南北方的馄饨，其馅料也是不同的，馄饨的馅料一般是肉类、蔬菜、糖等调味料，而云吞的调味料一般是蔬菜、虾仁、香菇、猪肉、小葱等混合而成的，而且需要充分剁碎了才好吃，虽然现在有机器可以打成肉馅，但小编还是觉得手工剁出来的馅料更好吃。
3、面皮的原料不同，北方的混沌其面皮一般是用清水或的面，而南方的云吞在活面皮的时候通常会加入鸡蛋，这样的面皮更加爽滑柔嫩，在南方还有一种肉燕，虽然和云吞长得差不多，但其面皮是用肉类制成的。
因此，不管是北方的馄饨还是南方的云吞其美味都各有千秋，那么你更喜欢哪种吃法呢？北方的馄饨，南方的馄饨，有什么区别呢？网友：美味各有千秋！
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