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上世纪七十年代，我曾在青藏高原服役。那时候部队供应的茶主要就是这种砖茶。在这之前，我还真的不知道也没有听说过砖茶（也叫茯茶）这种茶叶。
这种茯茶与其他各种各样的绿茶，红茶，花茶都不一样。不仅形状不一样，味道不一样，饮用方法更不一样。当时在部队，再当地老乡（大多数土族）那里都流传这样一种说法：吃肥肉，喝苦茶。
一种茶砖不是沸水泡的，而是要用烧水壶煮。把烧水壶灌满水，把茶砖掰开一块放在里面，然后架在火炉上煮，水开后还要煮上七八分钟才行。那颜色就像熬好的中药一样，趁热小口慢慢喝。
每个人第一次喝的时候，那味道都是受不了的齁苦。真的很苦，一点香茶的味道都没有。但是，你一旦习惯了那种味道，就会感到苦味过后有一种浓浓的香味。特别是吃了油腻的食物以后，它对与解腻效果出奇的好。并且，还有抗寒保暖提神减肥的功效。所以，在青藏高原特别受到人们的欢迎。
离开部队回到家乡多年了，原来喝砖茶的习惯也慢慢改变了。不过，有时想起来，味蕾还是有那么一股淡淡的砖茶味儿。
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