药用真菌——作为药物用以治疗疾病的真菌。它们在生长、发育的代谢活动中，能于菌丝体、菌核或子实体内产生酶、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、肽类、多糖(见碳水化合物)、生物碱、甾醇、萜类、苷类以及维生素等具有药理活性或对人体疾病有抑制或治疗作用的物质，临床上或是直接利用菌丝体、菌核或子实体，或是利用从菌体中分离出来的有效物质。
【中文别名】栗子蘑（河北）、贝叶多孔菌、云蕈，千佛菌（四川）、莲花菌（福建）、舞茸（日本）等。
【形态特征】子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40~60cm，重3~4kg，菌盖直径2~7mm，灰色至浅褐色，表面有细毛，老后光滑，有反射性条纹，边缘薄，内卷。菌肉白，厚。菌管孔面白色至淡黄色，管口多角形。
【地区分布】主要分布于黑龙江、吉林、河北、四川、云南、广西、福建等地。
【抗肿瘤机理】实验研究表明，对小白鼠肉瘤S-180抑制率较高，对艾氏癌抑制率达90%。
灰树花是引人注目的抗癌药源，一方面是其较高的硒含量有抗御癌肿的作用，另一方面是其所含的灰树花多糖以β-葡聚糖为主，抗癌活性尤其显著。以日本学者为主，对灰树花进行了广泛的研究，证明灰树花是最有价值的药食两用菇类。特别是从灰树花中提取的有效活性成分灰树花D-fraction具有很好的抗癌功效。其抗癌作用：为活化吞噬细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞；诱导白细胞介素、干扰素γ、肿瘤坏死因子α等细胞因子的分泌；诱导癌细胞凋亡。还可与传统化疗药物（丝裂霉素、卡莫司汀等）合用，既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用与免疫治疗药物（干扰素-α2b）则有协同作。用灰树花还能减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善其生活质量。
【性味功用】甘，平。抑制肿瘤，益气健脾，补虚扶正。保护肝脏、胰脏，防止动脉硬化和脑血栓形成，预防贫血、坏血病、肝硬化、糖尿病、某些心脏病、白癜风、克山病、佝偻病、大骨节病。可以人工培养，加工制成做食品及饮料等，风味独特而名贵。
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