美食的做法是多种多样的，比如说蒸、煮、炖、烤、炸等等做法，同一种食材，用不同的做法做出来味道也是不一样的。今天我们来聊聊炸这种做法，不少食材都是可以用炸的，比如说鱼、藕片、豆腐、肉等等，炸出来的食物是很好吃的，吃起来是又香又酥的，其中我是比较吃用鸡肉炸出来的美食，炸鸡肉有一道经典美食就是炸鸡米花了，炸鸡米花是很好吃的，有时候在家也是会想着做，在做炸鸡米花的时候，会遇到这个问题，炸鸡米花是用面粉还是生粉？不少人都用错了，难怪炸鸡米花是不香酥的。
炸鸡米花主要是用到鸡胸肉炸成的，鸡胸肉是鸡肉中最大一块肉，具有肉质细嫩、营养滋补、味道鲜美等特点，平时用来炒着吃也是很美味的，也是可以用来炸着吃，炸出来也是很美味的。有时候在外面也是会吃炸鸡米花的，不过总会认为自己炸的鸡米花是更加干净卫生的，我们是可以在家自己炸鸡米花的，方法也是比较简单的。
炸鸡米花的时候，是要准备好原材料的，需要有鸡胸肉、生姜、料酒、大蒜、番茄酱、炸鸡粉、面包糠等等，准备好之后，就开始处理原材料了，鸡胸肉洗干净切成小块，生姜2片和大蒜3瓣，还要准备一点生姜末和大蒜末，把鸡胸肉用料酒、盐、鸡精和白胡椒粉腌制半个小时左右，等待腌制成功之后，就可以给鸡胸肉裹粉了，这个时候是用面粉还是用生粉呢？要是用错的话，鸡米花是不香酥的。
我们给鸡胸肉裹面粉或者生粉时，要先把鸡胸肉的水分用纸洗干净，是选择用面粉还是选择用生粉这个问题，有些人是有不同看法的，其实是用生粉更好的，用生粉是更加香酥的，我发现不少人用错了，难怪鸡胸肉不香酥，在鸡胸肉里面加入生粉和炸鸡粉搅拌均匀，再在鸡胸肉上裹上面包糠，我们就可以开始炸鸡胸肉了，在锅中加入适量的食用油，等油冒泡的时候，就可以下锅炸了，炸至金黄色就可以了，这样美味的炸鸡米花就做好的，自己比较喜欢番茄酱味道的话，还可以加点番茄酱。
你对于炸鸡米花的方法还有什么小妙招？欢迎大家在评论区讨论和分享，也可以关注一下小编。
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