长在墙上的“无花果”，果汁能做小孩爱吃的果冻，下星期就能摘！
我们都知道，无花果是一种非常有营养又好吃的水果。口感清甜芬芳，而且汁多果肉嫩，同时还能美容养颜、抗衰老。而我们今天要说到的不是无花果，而是一种长得和它非常像的水果，叫做薜荔。
薜荔也被称为凉粉子，木莲，凉粉果，一般生长在树林或者是灌木丛中。目前在我国南方各省几乎都有分布。薜荔是一种藤蔓攀援植物，最爱生长在墙上。所以很多农村的老房子旁边常常会挨着一株薜荔藤。如果时间比较久远的，还有可能铺满整个墙面。因为薜荔的生长速度是非常快的。
当然也有人并不喜欢这种植物的攀援，认为会影响墙面美观性。但是薜荔的食用价值是非常高的。吃起来就非常嫩滑多汁，口感清爽。而我们熟悉的凉粉正是由薜荔制成。夏天吃起来非常清爽，最主要是纯天然无添加剂的，小孩大人吃了都放心。
如果将它的花粉和种子弄碎的话，流出来的果汁还可以在水里做成果冻。有很多小朋友都爱吃果冻，但是大人会觉得包装食品不健康。所以夏天的时候我们就可以用薜荔自制果冻，既天然又新鲜，味道更是一点也不逊色呢。
具体的做法只要把薜荔果的果胶与果实分离开，等待半小时左右即可制成晶莹剔透的果冻。如果放到冰箱里冷却一下，味道就更好了。为了调味我们还可以在其中加入喜爱的水果或是蜂蜜，4月份就可以采摘啦。
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