中国是一个美食大国，自古以来，中国的美食就特别丰富，现如今，中国在世界上的地位越来越高，很多中国优秀的传统美食也流传到了外国，成为外国朋友们的最爱，可是在国外，中国的美食却发展成了与中国美食不同的一种食物，我们称它为美式中餐。
我们都知道，美国人的餐饮习惯以及口味与中国人都有很大的差别，中国传统美食进入美国以后，肯定需要做出相应的改变，才能迎合更多数西方人的口味，他们都喜欢吃油炸，酸甜的食物，他们喜爱的中国菜也并不是我们心目中的那样，当我们看到美式中餐时，都会觉得偏甜，偏油腻，对身体非常不好，接下来我们就看一看外国人是怎么评论中国中餐与美国中餐的吧。
有一位外国人说：我自己认为，很多美国人并不是真正的了解传统的中国菜，我敢保证，如果要是问一个西方人中国菜的问题，他们回答的都是关于那些美国的中国菜，而真正的中餐和美式中餐的区别还是非常大的，就像白天与黑夜一样大。
然后这位老外说，如果你是一个生长在北美地区的人，吃美国的中餐就像是一种罪恶，他有点像麦当劳，而且大多数都是油腻的，捣碎的，在吃的时候感觉是很好的，可是吃完之后感觉就不好了，过一会儿就又会感觉到饥饿，而美式中餐对西方人来说，都是非常受欢迎的，最经典的就是酸甜鸡肉丸。
接着这位老外又举例了很多传统的中餐，他说，真正的中餐代表了很广泛的食物，既有生的也有熟的，烤的，炸的，煮的等等，而中国菜也有很多炸的比较烂，比较油腻的，但大部分还是好的，干净的，吃起来很有味道，可是很多西方人都不知道这些菜的存在，实在是让人可惜。
而最有趣的就在于，有些老外认为他们吃的中餐不好吃时，都会觉得是因为中国菜就这样，其实他们自己根本就不知道，传统的中餐与美式中餐是有很大的区别的，就传统中餐来说，也有地域之分，这非常符合我们中国人的饮食观念，也是经过千百年来流传下来的宝贵经验，而美式中餐的历史只有几十年的时间，并且全都是在传统中餐上的基础上，用油炸，酸甜来做出了相应的改变。
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