有人说
火锅是一群人的麻辣烫
麻辣烫是一个人的火锅
而自热火锅
既可以是一个人的麻辣烫
也可以是一群人的火锅
近年来自热火锅、自热米饭
受到很多吃货追捧
一人食、不插电、不用火
只需要倒上凉水
瞬间就能吃上热腾腾的食物
但是自热火锅真的安全吗？
近几年开始
自热食品“闯的祸”可是屡见不鲜!
自热小火锅的发热原理
自热火锅的“自热关键”在于无火焰加热装置——自热包通过与水接触，反应释放热量，加热食材。
随着技术的进步，不同牌子的自热包有着不同的配方，但是换汤不换药，自热包大体上还是由四类成分组成。
①生石灰：和水接触能释放大量热量，是自热包热量的主要来源。
②铁粉和铝粉：通过和氧气反应释放少量热量。也可以和活性炭、水分、盐分形成“原电池”效应，通过氧化还原反应释放热量。
③硅藻土/活性炭：吸附剂，吸附各种有效成分，使其充分反应。
④碳酸钠/氯化钙/硫酸镁：吸收渗入包装内的微量水分，防止氧化钙逐渐失效，同时在化学反应中起到辅助作用。
自热火锅是否具有安全隐患呢？
很多人选择自热饭菜，但加热时的隐患鲜为人知。加热包主要原料是生石灰，若破损，遇水瞬间释放大量热量，餐盒迅速膨胀变形。
而且自热火锅的盖子上有一个透气孔，如果该孔堵塞的话，容易造成小型的爆炸甚至烫伤人，因此，一定要把透气孔打开泄压。另外，如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫，以免玻璃炸裂。
注意事项
只要正确操作，我们还是可以享受美味的自热火锅滴~
①使用前检查三个地方：透气孔是否有效、加热包有无破损、食材有无被污染。
②使用时切记发热包只加冷水，并且禁止放到微波炉内加热
③自热火锅若放在玻璃台面上，最好能加一个隔热垫，避免台面炸裂。
↑食用前记得看*温馨提示*哦~
自热火锅之所以能如此火爆，“方便”只是浅显的一方面，它更多的是抓住了当代年轻人的痛点——
他们够“宅”，自热火锅解决了他们出门的烦恼；
他们要求“快捷”，自热火锅大大缩短了排队等位的时间，让你10分钟就能吃上热辣辣的美食；
他们有“社交恐惧”，自热火锅化解了找不到同伴，一个人吃火锅的尴尬。
自热火锅有望填补人们在忙碌生活中产生的缺失感。不过，我们也应正视它与其他方便食品一样存在的营养、安全、环保问题~
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