▲日本女生是全球最瘦的。
走在日本街上会发现，日本女生的身材都偏瘦，连男性也很少有过胖情形，因此有人说日本街头几乎看不到胖子。这可不是随便说说，根据世界卫生组织2016年的报告，日本人的肥胖率仅4%，是发达国家中肥胖率最低的国家，所以日本女生真的是全世界最瘦的。
▲日本传统饮食中摄取很多蔬菜、水果。
有趣的是，医学期刊《The Lancet》曾做过全球最不爱运动国家的调查，日本排在第11名，有60%的人运动频率都低于世界平均，即便日本人大多没有运动习惯，但过胖的人还是占相当少数，反观美国有40%的人平常保有运动习惯，但深受肥胖困扰的仍大有人在。
▲日本人就算不爱运动，但饮食健康就不太会肥胖。
为什么运动量少，日本却是全世界最瘦的？这跟日本家庭饮食结构有很大的关系。据《每日头条》报导，日本人偏瘦的主要原因有3大点：
1、传统日式料理热量低但营养丰富
传统日式料理会加入大量蔬菜，例如白萝卜、芋头、野菜、大豆等等，汤里也会加进海藻、豆腐这类食材，蔬菜内的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，而且热量非常低，有饱足感的同时也不怕热量超标。
2、地中海饮食的搭配
地中海饮食是指多吃植物性食物，包括蔬菜、水果、五谷杂粮、坚果，其次是适量摄取白肉、海鲜、鸡蛋、优格等等，红肉和甜食则是少碰为妙。这样的饮食方式可以有效控制体重，预防心血管疾病及糖尿病。
3、发酵食品帮助调节肠道好菌
日本许多料理都选用发酵食品，例如纳豆、酱菜、味噌汤、优格等等，还有煮菜必备的豉油、味醂也算，这些发酵食品对人体的肠道运作有很大帮助，有利于维持菌群平衡，消化顺畅也就不容易有肥胖问题。
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