跌落低谷，负债百亿的汇源果汁该如何继续前行？

商界竞争犹如逆水行舟，不进则退。

在国内果汁行业，汇源一直是头部品牌，在100%果汁和中高浓度果蔬汁领域更是市场头把交椅。但这两年，这把椅子坐得没那么稳了。

2016 年，汇源的百分百果汁仍占据着 60% 的市场份额，到去年却跌到 45.8%；汇源的中高浓度果蔬汁也是一样，2016 年的市场份额还是 39.4%，到去年已经跌到 35.3%.

主力产品竞争力下降的同时，汇源在其它细分饮料领域也没什么亮眼业绩。

近些年，汇源一直在亏损，目前已经负债 114.03 亿，只能通过不断变卖资产来还债，可即使这样，能撑多久还是个未知数。

巨债压身，汇源必须开源节流。

业绩走下坡路，开源是没戏了，只能想尽各种办法节流。从 2014 年开始，汇源一直在裁员，从 1.77 万名员工削减到小于 4000 人。

最近在一个多月中，汇源连续走了6个高管，朱新礼的日子越来越难了。不愿2百亿卖身可口可乐，可惜今公司欠了上百亿，一年利息就达5亿。跌落低谷，汇源要如何重振雄风？

传统的定位思维，放在汇源果汁身上咋就不好使了呢？

在码叔看来，汇源果汁固守传统定位思维，恰恰是造成如此困境的重要原因。

时过境迁，汇源价值感消逝，果汁帝国没落！

汇源集团成立于1992年，彼时国内水果的储运较为落后，消费者只能购买消费当季水果。汇源将水果初加工成果汁，满足了消费者常年“吃”到水果的需求，带给消费者以价值感，获得了快速发展。

随着社会和经济的发展，现在消费者可以常年吃到世界各地的新鲜水果。而汇源果汁成立近30年，产品仍然以刚成立时的100%复原果汁为主。复原果汁与新鲜水果相比，原有的价值感逐步消退，汇源果汁的没落不可避免。

汇源果汁需提升产品和品牌价值！

食品的价值再造有两条路径，一条路径是为产品赋能，提升产品价值，另一条路径是做品牌，提升品牌价值。

传统食品行业如何提升品牌价值？

1、打造线上线下相结合的营销系统

未来的实体零售产业一定是用互联网、云计算、大数据武装起来的商业业态，其地理布局、技术手段、商业模式等都会发生重大变化，企业必须学会严谨布局线上线下，形成自己的全线私有数据库，通过数据去调整营销策略，利用数据精准营销，抓住消费者，为消费者提供更精准、更优质的服务，消费者对于品牌的认可度上升，品牌价值便可得到提高。

2、科学捕捉消费者需求，满足个性化消费体验

怎么才能了解到消费者的需求？如何给用户更好的体验？关键是要按需求生产，将体验个性化，而这种洞察则来自于消费者数据构建的用户画像，数据是个性化的基础，个性化又是体验的基础。一旦消费者的体验上升，那么品牌的价值自然而然就大大的得到提高了。

传统饮料行业如何提升产品价值？

企业一边要面临流量巨大的获客成本，还要同时兼顾高额的生产投入，这对企业来讲成本较大，这时候提升产品的价值对企业来说至关重要，而现在很多企业利用智能营销平台来进行产品价值的提升。其中，新零售消费大数据平台就是这些平台里的佼佼者，新零售消费大数据平台主要利用一物一码技术为基础来帮助企业进行产品价值的提升，一物一码可为产品赋能，在产品附上一枚二维码，把产品打造成推广终端，与消费者形成沟通触点，并在每一枚二维码上附上一定程度的奖品，一如现金红包，与其他品牌联合推出的跨界营销等等。客户的每一次扫码，数据都会实时反馈到企业系统后台，帮助了解消费者的信息，从而做出更符合消费者喜爱的产品，提高产品的价值。以此技术为基础，品牌商可减少智能制造的投入，只需借助一物一码在生产环节附上一枚二维码，即可完成“物码”带来的营销效果，收获用户的数据。