炖猪肚时，别再直接焯水了，多做这“1”步，香浓白净无腥味！

炖猪肚时，别再直接焯水了，多做这“1”步，香浓白净无腥味！

猪肉是我们经常吃的食物，不过猪身上不是只有猪肉可以吃的，他身上的宝贝是有很多的，其他部位烹饪出来也是特别美味的，其中猪肚就是很多人特别喜爱吃的，一提到猪肚，相信很多人都要流口水了，不过也有一部分人接受不了猪肚的腥味儿，认为它特别的难闻，不过对于吃货来说，没有什么是可以阻挡他们的，猪肚不管是炖着吃，煮着吃，炒着吃都是非常美味的，但是要说我最喜欢吃的还是炖猪肚了。炖猪肚时，别再直接炒水了，多加这“1”步，香浓白净无腥味。

我们家是非常喜欢吃猪肚的，我老公经常会买一些回来让我做，但是每次做出来的都没有外面饭店里面的好吃，总是腥味很重，猪肚的口感也不好，感觉自己做就是在浪费食材，所以很长一段时间我都没有再做过猪肚，想吃的时候都是在外面买，有一次很偶然的机会，婆婆做了一道炖猪肚，味道特别好，没有腥味，而且猪肚吃起来很嫩滑，之后我就像婆婆请教炖猪肚的方法，毕竟一直在外面买着吃也不是个办法。

婆婆跟我说了方法之后，我才知道原来我做猪肚一直都做错了，我在做猪肚的时候总是先把猪肚焯下水，然后才开始制作，但是婆婆说在焯水之前还有1步，这1步一定不能少，那就是先把猪肚洗干净，腌制一会，再焯水，这样做出来的猪肚才会香浓白净，没有腥味，下面我就把这个方法分享给大家，有喜欢的可以收藏起来。

首先把猪肚洗干净，两面都要洗干净，大家别忘记了，然后把它放入盆里面加点白醋，料酒，还有面粉，用手把它抓均匀了，放在一边腌制一会儿，这一步是万万不能少的，我炖猪肚就是直接焯水，虽然这样也是可以把猪肚上面的脏东西焯掉，但是猪肚的腥味却很难消除掉，这样腌制一下就会更干净，之后我们准备清水，把腌好的猪肚放直接放进去焯，水煮开之后把泡沫撇去，因为这些泡沫也是猪肚里面的脏东西。

然后再把猪肚捞出来洗干净，切成细条，之后我们再起锅烧水，水煮开把猪肚条放进去，再加点姜片，胡椒粉，等水再次煮开，加入黄豆，盖上盖子炖1小时左右，一个小时时间到了之后，我们再加入枸杞红枣，再炖10分钟左右，加点盐调味就可以了。这道炖猪肚就大功告成了。闻着就很香啊。

这就说今天我要跟大家分享的炖猪肚，焯水之前的那一步腌猪肚一定不能少，因为猪肚本身是有很大的腥臭味儿的，只是简单的焯水，根本没有办法完全去除，所以腌制这1步是很重要的，大家以后可不要直接焯水了，加上这1步，炖出来的猪肚才会香浓白净，没有腥味，你们还有什么想法吗？可以评论在下方！