铁锅是咱们少不了的一样厨具,虽说现在有各种各样的不粘锅,但是这些不粘锅的涂层,用久了之后依然会粘锅,而且里面也含有化学物质,最好用的还是铁锅,不然各大饭店里面怎么还是用铁锅呢?这铁锅虽然好用,但是总有生锈的毛病,小编今天就来给大家分享一个让铁锅不生锈的妙招。
首先,讲讲新铁锅,买回来的时候,千万不要用水直接冲洗,而是应该先把锅加热,再用猪的板油或者是比较肥的肉皮放在锅里熬制,等到猪肉慢慢熬出油来了,再用锅铲按住肉皮,将锅的整个内壁涂满,等到猪油全部熬出来之后,直接关火冷却,放一整晚之后,铁锅就会保持一段时间不生锈了。
接着就是怎么去除铁锅的锈了,其实很简单,直接用家家户户都有的“淘米水就可以了,先把较浓的淘米水倒入铁锅中煮沸,然后浸泡几个小时,等到冷却之后,再用洗碗布擦一擦,这样铁锈就掉了。
铁锅之所以会生锈,主要是因为铁与空气中的氧气发生了反应,所以大家在炒完菜之后,不要立马洗锅,以免冷热交替,这样会生锈更加的严重。
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