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铁锅是咱们少不了的一样厨具，虽说现在有各种各样的不粘锅，但是这些不粘锅的涂层，用久了之后依然会粘锅，而且里面也含有化学物质，最好用的还是铁锅，不然各大饭店里面怎么还是用铁锅呢？这铁锅虽然好用，但是总有生锈的毛病，小编今天就来给大家分享一个让铁锅不生锈的妙招。
首先，讲讲新铁锅，买回来的时候，千万不要用水直接冲洗，而是应该先把锅加热，再用猪的板油或者是比较肥的肉皮放在锅里熬制，等到猪肉慢慢熬出油来了，再用锅铲按住肉皮，将锅的整个内壁涂满，等到猪油全部熬出来之后，直接关火冷却，放一整晚之后，铁锅就会保持一段时间不生锈了。
接着就是怎么去除铁锅的锈了，其实很简单，直接用家家户户都有的“淘米水就可以了，先把较浓的淘米水倒入铁锅中煮沸，然后浸泡几个小时，等到冷却之后，再用洗碗布擦一擦，这样铁锈就掉了。
铁锅之所以会生锈，主要是因为铁与空气中的氧气发生了反应，所以大家在炒完菜之后，不要立马洗锅，以免冷热交替，这样会生锈更加的严重。
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