白酒为何“越陈越香”？这三种白酒却不能久放，酿酒师：不能喝！
在我们中国，酒文化也有很久远的历史，中国人其实大部分都是非常的好客的，所以经常会请一些人来家做客，吃饭的时候也会喝一些白酒，白酒对于很多人来说是非常熟悉的，因为有些人几乎每一顿饭都要喝一些白酒，吃花生米喝白酒是再好不过了。对于喜欢喝酒的人来说，几乎每次在外面聚会都会喝酒，在家里也不例外，过年过节的时候走亲戚也会带一些白酒去。
很多人会将一些好酒珍藏起来，因为白酒是时间过得越久它就会越香，陈酿的老酒是最受人欢迎的。白酒一般都不会有保质期，因为白酒中的酒精浓度很高，酒精是有杀菌作用的，所以在我们国家里有一个这样的规定：酒精浓度达到百分之十以上的酒是可以不用标注保质期的。像珍藏很久的茅台酒一般都可以卖出个好价钱，不过大多数人都会选择招待比较贵重的客人，或者是留下慢慢品尝。白酒放的时间越久，味道也就越醇香。
那么到底是不是所有的白酒都可以越放越醇香呢？
这当然是有一定的条件的，第一个条件就是白酒一定要是纯粮食酿造的，如果是酒精和粮食勾兑的白酒或者纯酒精白酒，这样的是不可以久放的，因为粮食久放是可以淳化的，但是酒精就不一样了，一般我们固态法生产出来的都是纯粮食酿造的，是可以久放的，其他的都要抓紧喝掉。所以我们第一种不能久放的白酒就是酒精勾兑的白酒。
第二个条件就是要酱香型的白酒，因为清香型白酒基本上是没有其他杂质的，本身清香型的就是不适合久放的，清香型的酒久放也没有什么太大的意义，因为清香型的酒喝的就是一种清香，放的时间再久也不会变得醇香，甚至会影响本来的口感，而酱香型的就不一样了，酱香型的就可以越放越香。所以我们第二种不能久放的白酒就是清香型的白酒。
第三个条件就是酒精度，我们在开始也说过，酒精含量超过百分之十才可以不标注保质期，而其他的都是需要标注的，所以我们不是所有的白酒都可以久放，低度白酒是需要尽快喝掉的。因为酒精含量少，所以杀菌效果就会变得不那么好，这种低度白酒如果放的太久会导致口感变得很差，甚至有些不会有酒的香味，反而变得酸臭。酿酒师：“不能喝！”
不知道你们有什么存放好酒的方法呢？
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