要说道菠萝大家都知道菠萝是一个种很常见的热带水果。也有很多人分不清菠萝和凤梨。把菠萝和凤梨当作是一种水果，只是他们的名字不同而已，其实情况并不是这样。如果在生物学上来说，菠萝和凤梨其实是一种水果，但是在市场上。菠萝和凤梨是完完全全的；两种不同的水果。
菠萝在削了皮之后在果肉上有一些内刺，并且这些内刺是需要剔除的，而凤梨在削掉外皮之后是不需要去除内刺的，因为 凤梨没有内刺。并且，菠萝的叶子的边缘上有刺，用手触摸在不小心的情况下会划伤手指。凤梨的叶子上则是没有这些刺的。
我们都知道，在我们买了菠萝回家的时候，削完皮是需要把菠萝放入到盐水 中浸泡一下的，这么做的原因是要除去菠萝上的涩味。但是凤梨则不需要这么做。直接就可以吃，并且凤梨的味道也是很甜的。
菠萝的营养含量十分的丰富，有着清热解暑的功效，能够生津止渴。口味也很香甜，我们也都知道菠萝是需要浸泡盐水才可以食用的。但是大家知道菠萝为何要浸泡一下盐水才可以食用吗？
针对这一件事，有人做过一次实验，就是食用浸泡过盐水的菠萝和没有浸泡盐水的菠萝，以此来分辨它们的口感。没有浸泡过盐水的菠萝在口感上和浸泡过盐水的菠萝有着很大的区别。
这样的区别就在于没有浸泡过盐水的菠萝吃起来很涩，甚至还有一些麻麻的感觉。仅仅这只不过是从口感上来说的。菠萝浸泡盐水其实还有一个很重要的因素，那就是在菠萝中含有一种叫做“菠萝朊霉”的物质，这种物质很容易能够让人过敏。
如果有严重的过敏体质的人即食用了浸泡过盐水的菠萝已然会产生过敏的情绪。并且在菠萝中还含有大量的草酸，这种草酸极易和人体中的钙铁结合，形成一种不溶于水的草酸钙和草酸铁。
如果人体中一旦产生这两种物质就会影响人体对钙铁的吸收。所以在吃菠萝地方时候一定要浸泡盐水，一般来说，菠萝在盐水中浸泡半个小时左右的时间就可以食用了，之所以要在盐水中浸泡半个小时的原因是因为这样做不仅能够去除不利于人体的物质，还能够去除菠萝青涩的口感人，让菠萝更加的美味。
其实对于菠萝浸泡盐水这一件事在网上可以说是有着两面化的评论的，有的人认为菠萝不浸泡盐水就可以吃，之所以人们会浸泡盐水是因为有人这样做了，本着存在即是合理的道理，所以大家在吃菠萝的时候都会浸泡盐水。
其实这样的做法是不对的，有的人吃没有浸泡过盐水的菠萝，那是因为他吃的并不是菠萝，而是凤梨，小编在开头就说过，凤梨是不需要浸泡盐水就可以直接食用的。虽然“存在即是合理”的这句话没有错，但是要针对不同的情况来划分。
虽然盐水也不能完全的破坏更多的蛋白酶的成分，在大街上那些卖菠萝的小贩之所以会把菠萝放入到盐水中一个是破坏菠萝中的蛋白酶，第二个原因就是因为大街上的灰尘很多，菠萝与空气接触的时间也很长，泡盐水也可以洗净菠萝上的灰尘，还能让一些微生物因为盐水中的钠离子脱水死亡。
所以我们从卫生的角度上去看菠萝泡盐水也是一种十分卫生的做法。并且盐也是我们日常食用的一种调味料，用盐水泡的菠萝不仅味道好，而且会更甜，盐水中的一些物质也能让菠萝的细胞壁出现破裂的效果，让菠萝更加的多汁美味，所以样盐水浸泡的菠萝不仅仅是破坏菠萝中的一些物质，还能让菠萝更好吃。所以说，大家不要轻信网上的一些谣言，说菠萝不泡水也能吃，菠萝泡水都是人们经过实践而得出的结论，至于大家如何吃菠萝就要看自己的喜好啦。
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