提到东北，很多人只记得，那疙瘩。因为东北地处中国边缘交界处。有些偏远，有些冷，以前还有些小落后，很多人都不愿去了解东北。但是随着近些年，东北的发展好了，东北的明星也多了，更多不一样的东北被大家所见识到。对东北和东北菜有了莫名的好奇和了解。现在提到东北，跟过去都不同了。以前说东北穷，现在说东北好，东北人好，菜也好，对菜更是莫名的向往。如今的东北饭馆遍布全国。很多外地人都变得很东北了，可还有很多罕见的东北菜，只有东北人能叫上来名字！特别是图一，能叫出来名字的才叫老东北！一起去看看你能叫出来几个名字吧！
1.东北硬菜雪绵豆沙，很过饭馆都没有了，只有老东北见过这道菜。你见过吗？
2.东北硬菜蒸鸡血，这道菜很多人都没听说过，也没见过，只因现在的饭馆很少做它了，只有老东北见过，吃过，你知道听说过这道菜吗？
3.东北硬菜年火烧，有点像春卷。糯米面和好，静置24小时。充分醒发的糯米面松软而有弹性。豆馅是用本地红豆蒸好，擦成豆馅。豆馅不算甜，掰开火烧就能还能看到一颗颗不完整的豆子，吃到嘴里还QQ的。只有老东北才知道这个硬菜，你知道吗？
4.东北卧鸡蛋，跟其他地区不同，东北人蒸的蛋，不叫蒸蛋，叫卧鸡蛋，而且是整个囫囵的蛋，不能搅拌，盆底抹油，打入鸡蛋，加入少量的水，放入海盐，撒入一些调味料和葱花，上锅蒸就可以了。这是东北人独有的卧鸡蛋，很多外地人都没听说过，只有老东北知道，你知道这个菜吗？
以上最“罕见”的4道东北菜，能叫出来名字的才叫老东北！特别是第1个！你能叫出几个菜名呢
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