农村树上的“棕包米”，别看它不起眼，却是餐桌上一道美味的菜

以前小时候住在农村的时候，记得爸爸在房子后面栽了一排棕树。总感觉一年当中大部分时间都是绿油油的，风一吹，棕树叶子哗哗作响。小时候夏天最喜欢搬一把竹床，躺在下面乘凉，修长的叶子张开着就像是一把大大的蒲扇。棕树开的花，也叫"棕包米"，其实棕树花能吃的，别看它不起眼，它可是餐桌上一道美味的菜。棕树花开在棕树的枝叶和树干的连接处，一片叶子下就有一个花苞。常常开金黄色、米粒儿般的棕树花，成熟后结黄黄的小果子，一串串的非常显眼。由于棕树花一粒一粒像小米一样，像从棕树叶里生出的小米，所以也称为棕包米。农村树上的"棕包米"，经过冬天的孕育，春天摘下来吃非常美味！"棕包米"用来做菜，有特别的花香味，味道微苦，吃后回甘，初食不喜，但多吃几口，就会迷上它。

棕树花为棕包树上长出的未露头开放的花穗，冬天孕育，初春时节于树上剥去外层棕皮即可得到。棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，具有清火及降血压的功效，我们农村老家都叫它棕包米，生熟都可吃。棕包米有苦甜之分，苦的称苦竹米，甜的称荆竹米；从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。棕树花还在花苞期的时候，它们的外型看起来就像一条鱼，外观裹着层层的外壳，里面都是密密层层的小花苞，好像鱼籽一样。

棕包炒肉，棕包炒豆腐，棕包烧汤是农村人最常见的吃法。食的时候，剥去外面的壳(里面酷似我们平常吃的笋)，随后切成薄片，并放在清水中浸泡一会儿。棕包切片后的样子像笋，鲜嫩甘脆，与五花肉、红椒同炒，入味清甜微苦，别有一番风味。棕包炒肉在农村是家喻户晓、人人爱吃的一道名菜，逢年过节或宴请朋友时，棕包炒肉是必上的一道菜，每当快过年的时候，棕包可以卖到几十块一斤。老一辈人一般喜欢爆炒，加点猪肉或腊肉，再配上生姜，葱白，辣椒，酸菜等一起炒，口味独特，鲜脆爽口。如果哪天谁给你一盘棕树花，你可别以为是鱼籽哦！小编也是看着它长大的，小时候根本不知道可以吃，都是打下来玩的，原来这也是一道美味的菜。

原来棕树上的这个美味也能吃，味道还非常鲜美，真是涨知识了。小伙伴们，你们的家乡是不是也有这样的美味，虽然不怎么出名，但是却大大满足了当地人的口福？农村树上"棕包米"用来做菜，有特别的花香味，味道微苦，吃后回甘！小伙伴们，棕树花你有吃过吗？