吐司和黄瓜华丽变身三明治,五分钟营养早餐,儿子每天都要吃!传统的英式下午茶中经典的黄瓜三明治,源自维多利亚时代贵族传统,有别于劳工阶级必须吃粗饱,对于三餐丰盛,宴席不断的上流人士,下午茶只须稍微垫垫肚子,这款清爽的三明治再适合不过了,据说也是英国女王最喜欢的点心之一,所以在英国到处都能买到只加了小黄瓜和奶油乳酪的三明治。
虽然不是什么上流人士,但我爱极了这款三明治,没有红艳艳的果酱、没有咸香的肉片或火腿、没有邪恶奔流的蛋黄,让终日浸在酸甜苦辣的味蕾,可以稍稍喘口气,享受难得的小清新~
只要一把够利的刨刀,就能得到缎带般的小黄瓜片。
吐司抹上奶油起司。
磨点黑胡椒粉和少少的盐。
以斜对角的方向排上小黄瓜片,每片稍微重叠,这次的小黄瓜够长,我把两片吐司并在一起,排好后再由中间切开。
把周边不平整的部份修掉,也可去吐司边。
用手轻轻按着避免小黄瓜片滑动,以斜对角的方向切成三角型。
平常不会刻意买奶油起司,大多为了做烘焙才会买,但只要有买就会留一些来做这款三明治,每次都会不厌其烦的刨片、铺排,然后慢条斯理的一面欣赏,一面享用~
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