小米，亦称粟，通称谷子。谷子去壳即为小米。小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。小米原产我国，有几千年的栽培历史。中国最早的酒也是用小米酿造的。陕北小米，因其质优，誉满全国，为我国“四大著名小米”之一。
为什么陕北小米如此受欢迎?陕北小米得益于得天独厚的自然条件，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。
陕北小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，粘糯芳香，营养丰富，储存数年，米质不变。据测定，蛋白质含量11.24%。脂肪含量3.46%，比外地小米高出1%—1.2%。所含蛋白质、脂肪、铁均高于大米、面粉。同时富含人体必需的8种氨基酸，而且粗纤维含量又是其他主要粮食作物中最低的，是产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
陕北小米除了食用价值外，其良好的药理功效也一直被历代医家所推崇。它养肾气，健脾胃，滋阴、优生。《本草纲目》说它：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”《健康与养生》：“小米中含有类雌激素物质，有保护皮肤、延缓衰老的作用。”而陕北小米还有一个得天独厚的优势——富硒，硒含量高达每公斤213微克，超过国家规定的富硒农产品标准。而硒有提高人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等诸多功能，被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”“防癌之王”“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。
陕北老百姓常说的一句话是：小米养人。 李自成在北京登基之后，面对皇家膳食，依旧想念家乡的小米。伟大领袖毛泽东转战陕北最后一站在米脂，他曾说过：“我们所依靠的不过是小米加步枪，但历史最后将证明，这小米加步枪比蒋介石的飞机加坦克还要强些。”
小米不及珍馐金贵，却居五谷之首。世间饮食多有禁忌，小米百益而无害。饥时可充饥，患疾可医疾，冬能暖身，夏则怯暑。小米可蒸、可煮，焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷;熬成粥，黄香柔滑，粘糊性强，喝之满口泛香。
五谷养生，小米最佳。健康小米，吃得放心。由西安秦之岭尚品生态农业科技有限公司出品的陕北小米现已上线，欢迎订购品尝!
抢购热线：13319253335 13109532222
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
