相信没人能坚持几天，馒头枯燥乏味，难以提起人们的食欲，几天过后可能会食欲下降，连馒头都不想吃，本来馒头的营养成分就十分单一，再加上已经不想吃，慢慢下去能量营养都会大幅下降。馒头的营养成分大部分是淀粉，最终分解为葡萄糖，可以为人体提供最基础的能量消耗，而小麦粉（做成馒头）中大概含有少量的矿物质、微量元素成分，其他的营养基本上就很匮乏了，如我们所必须的一些矿物质：铁、锌、钙，在馒头中那还真是找不见，又例如大家都知道的水溶性维生素成分，维生素C，在馒头中是不可能有的，而长期缺乏维生素C会造成多方面的疾病，例如坏血病、免疫力下降、无法合成充足的胶原蛋白，可能会导致皮肤粗糙、软骨组织瓦解、影响行动力和皮肤健康。
人体所需的几大营养成分，馒头中都是相当匮乏的，例如极少量的膳食纤维成分、缺乏蛋白质、脂溶性维生素（例如维生素D、维生素B12），长期下去很容易缺铁贫血，或者恶性贫血。另外果蔬中的水溶性维生素成分也会严重不足，而且缺少抗氧化成分。膳食纤维的缺乏可能会造成严重便秘的情况。另外由于蛋白质不足，对于身体各项技能都可能会有影响，例如肌肉含量会大幅下降，免疫力下降、酶、激素合成力不足，紊乱，长期下去可能会出现面色苍白蜡黄、皮肤粗糙无光、容易生病，女性还可能会影响生理周期。
但也有人分析说：
上世纪五十年代末六十年代初，也就是大家所说的‘’三年困难时期‘’。那时候，所有人唯一感觉就是‘’饥饿‘’。
我55年生人，60年时5岁，58年开始吃食堂饭，就是‘’大锅饭‘’。刚开始，还有粮食，大吃二喝，结果，不到一年，粮食差不多吃光了。
因为正好全民大炼钢铁，强壮劳力都去炼钢铁了，地无人耕种，地理粮食也无人收割，所以，粮食越来越少。
最后，连地里的野菜，山上的荆条籽（像小黑豆一样）都吃完了，剩下的便是饥饿。
我记得我整日坐在门前哭着要吃馍馍（馒头），但哪里还有馒头？玉米外衣煮烂做的（淀粉馒头，现在猪都不吃）都没有了。
那时候，我经常感觉眼前一黑，有晕的感觉，长大后才明白是饿的。如果，那时候，天天能吃到馒头，就是最好的饭食，就是最大的幸福。
说实话，过去的孩子是追着父母哭着喊着要饭吃，现在的孩子是父母追着哄着让吃饭。
如今和过去比，真的是天上地下，人们馒头早吃够了，如果让谁只吃馒头只喝水，真的‘’活‘’不好。
因此，我说，如果让一个人一天三顿只吃馒头，只喝水，虽然不能保障非常健康，但至少能够生存下去。
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