在南方的众多水域中，我们经常可以找到许许多多的宝贝，比如说小时候，大家经常会到河中去钓龙虾，因为当时南方的水质非常的号，极其适合龙虾的生长，那时候很多小伙伴只要花上一两个小时，就能够钓到满满一大桶的龙虾。除了龙虾以外，在南方的很多池塘和河滩上面，我们还可以看到这样的一种贝类动物，个头非常的大，而且有一个成语还和它相关，这种动物就是河蚌。
在很多年前，河蚌是南方农村中非常常见的一种动物。在许许多多的池塘底下，很多人去游泳的时候，经常能够捞到数量极其多的河蚌。而在有一些河流的河滩，只要把上面的泥土挖开，也能够发现数量不菲的河蚌。所以在30多年前的时候，农村中的河蚌是一种非常不值钱的东西，经常在许多的集市上面，会看到有人在出售成堆的河蚌，价格只要五分钱一斤，可是根本就没有人会去购买。甚至当时有的人会觉得，只有傻子才会去做这样的事情，因为农民如果愿意的话，他们自己就可以在河滩或的池塘里面，捕捞到许许多多的河蚌。
在当时有一个非常奇怪的现象，虽然农民不会去买，但是很多人非常喜欢吃河蚌。这是因为额胖的肉吃起来非常的鲜嫩爽滑，尤其是把它放到锅里面爆炒之后，更是一道下饭的美味，如果把它拿来炖汤喝，味道比鸡汤还要鲜美。吃过河蚌的人都知道，这种东西的个头，虽然看起来非常的大，可是如果我们把它的外壳拨去以后会发现里面只有一点点的肉。往往需要捞到十斤的河蚌才能够看到一两的肉。不过，人们为了获取这其中的美味，就会不辞辛劳的去捕捞大量的河蚌。
可是现在在市场上，这一种曾经被很多农民嫌弃的东西。它的身价已经翻了好几百倍，有原来的五分钱一斤，到现在要卖到20块钱一斤。为什么会发生如此大的变化呢？一方面是因为，河蚌鲜美的肉质，被越来越多的人所认识到了。另一方面是因为，人们已经发现河蚌中非常高的营养成分，比如说数量极其多的蛋白质，维生素a、维生素b，甚至还含有对人体有用的矿物质成分。当然，最重要的是河蚌可以用来进行珍珠的生产，怪不得它现在的身价会翻这么多倍。
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