少林古刹与登封美食，你更喜欢哪一个？

登封市位于河南省中西部，中岳嵩山南麓，中国第一个朝代夏王朝定都阳城，即登封告成，"登封"、"告成"则因公元696年武则天"登"嵩山，"封"中岳，大功"告成"而得名。

提到登封自然就会想到嵩山，连绵山麓，绝岭峭壁，经过一代代人的开发，建成完整的山路，直达山顶峻极峰，登顶之时，方有会当凌绝顶，一览众山小的感觉。

天下功夫出少林！少林古刹闻名中外，雄伟的古式建筑，勤学苦练的僧人，经历了几百年的岁月，依旧雄伟如峰，此为旅游第一去处！

道教和儒教的文化及发展，也为登封增添锦色！知名建筑为道教的中岳庙，儒教的四大书院之一嵩阳书院。

除了美景，登封的美食也是很出名的。

焖子

焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。特别是大冶镇几乎家家都会做。

颍阳牛舌头锅盔

因原产于登封颍阳而得名，是和芝麻焦盖烧饼齐名的特色面食。相传青牛精祸害四方，吕洞宾变为美女咬掉其舌头而将其制服，人们为纪念此事而炕制这种形如牛舌的特色食品。其一头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长，放在锅内用文火蒸烤至熟。颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚，筋软可口，味香宜人，面味悠长而闻名四乡。

浆面条

又叫小罐饭，中岳庙附近村民经常在庙会上挑着叫卖，因绿豆和小麦淘洗干净后碾碎用水入敷后再磨，面粉白而筋，再加上好调料，倍受人们喜爱。

焦盖烧饼

焦盖烧饼，可谓是登封的一绝！不仅有着悠久的历史，做工也十分精细，吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，妙不可言。据传说南宋的高宗年间，今已有800多年的历史。当时抗金名将岳飞被奸贼秦桧用十二道金牌召回杭州，害死在风波亭，登封百姓用面团做成有头有尾的乌龟饼，取名“烧桧”，惹来许多人购买，在吃前还要骂上几句，以解心头之恨。后来这种饼越做越有名，盖焦里软，香味扑鼻，渐渐成了现在的焦盖烧饼。

琵琶酥

琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮，入口酥软香甜，食后回味无穷的特点。

矿泉水

主要分布在城关龙山、太室山南麓逍遥谷及石道乡颍源等地。嵩山矿泉水清冽甘甜，回味深长。日流量108吨，四季水温13—16℃。经分析化验，泉水含钠、锰、锌、氢、氯化物、碳酸盐、总硬度等均符合国家规定标准。属天然优质含锶和偏硅酸的重碳酸钙型水。颍源矿泉水恒温恒量，无菌无毒，属“重碳酸盐矿泉水”。"

嵩山佛茶

嵩山佛茶是大法王寺的特产，主要成份：有大法王寺院内一千九百多年历史的古老银杏树的银杏叶，有主产于嵩山的金钗、首乌、灵芝、玉竹、绞胶蓝、黄芪、鬼针草及青藏高原珍贵的冬虫夏草等十几味名贵中草药配合上等茶叶，精心加工配制而成。

三楂红嵩山甘露

在山楂原浆酒的基础上经过蒸馏、复馏、老君洞洞藏等工艺酿制而成，酒香优雅自然，入口柔润和谐，饮后余香悠久，既有国酒之香，又有洋酒之韵，为中国也为世界又开创了一个新酒种，填补了市场的空白，体现了浓厚的地域文化。与烧饼、芥丝、中岳仙茶一并被称为嵩山四大特产。

不翻汤

不翻汤配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。 用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里，舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面，再放上些粉条、黄花、木耳等，还要舍得放些醋、胡椒粉，于是一碗不翻汤就做好了。

很多人只知少林寺，而不知登封！登封，一座恬静的小城，不但能让你酒足饭饱，还能欣赏到郁郁葱葱的群山美景，一阵凉风拂过，爽快极了。

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