槟榔在口，精神抖擞？再见！ | 周末涨知识

　　近日，一份湖南省槟榔食品行业协会下发的《关于停止广告宣传的通知》在网上广为传播。该文件提到，湖南所有槟榔生产企业即日起停止国内全部广告宣传，且此项工作必须在3月15日前全部完成。

　　据澎湃新闻核实，该通知确系协会3月7日所发。

　　《通知》写道：

　　为落实湖南省市场监督管理局对（槟榔）行业相关企业的行政指导会议及常务理事会特别会议精神，所有企业即日起停止国内全部广告宣传，停止发布的媒介平台包含且不限于报纸、电台、电视台、高速公路、机场、铁路列车、地铁、公交车、网络平台、电子屏、店招、影院、出租车顶等。

　　曾几何时，“槟榔加烟，法力无边；槟榔泡酒，永垂不朽”这个在民间流传的段子为小小的槟榔果赋予了神奇的光芒，怎么就被“封杀”了？

　　其实，湖南省槟榔食品行业协会的这一通知来得并不突然。就在今年的2月份，国家卫计委就在印发的《健康口腔行动方案（2019—2025年）》中提到“在有咀嚼槟榔习惯的地区，以长期咀嚼槟榔对口腔健康的危害为重点，针对性地开展宣传教育和口腔健康检查，促进牙周、口腔黏膜病变等疾病早诊早治。”

　　槟榔究竟有多大危害？

　　据新华社报道，早在2017年国家食品药品监督管理总局公布致癌物清单时，已将槟榔果列入一级致癌物。

　　北京大学口腔医院口腔黏膜科教授、中华口腔医学会副秘书长刘宏伟也表示，我国南方一些省份的群众有咀嚼槟榔的习惯，从而导致了口腔癌的发病率增高。前期槟榔碱先逐渐导致口腔黏膜纤维化，患者会有张口受限、舌活动受限、黏膜弹性丧失及溃烂等表现，也有疼痛、影响进食等痛苦。这是口腔癌发生前的癌前病变。且槟榔成瘾性强，时间久了可以转化为口腔癌。

　　世卫组织也将槟榔列为一类致癌物

　　2017年，国家食品药品监督管理总局就在官网上公布一份世卫组织国际癌症研究机构列的致癌物清单。根据该清单，槟榔果被归为一类致癌物。

　　什么是一类致癌物？看看与它同级别的致癌物就知道了。

　　图：新京报

　　槟榔为何会致癌？

　　我们常说的槟榔，是槟榔树上结的槟榔果。新鲜采摘的槟榔，椭圆，青绿色，也称为“青果”。将“青果”分成两半，去除果核，加上荖花（贩卖时称为榔叶）包裹的石灰，就制成了大家常吃的槟榔。在我国，嚼槟榔主要流行于台湾、湖南、海南、福建等地。

　　槟榔为什么会导致口腔癌呢？

　　北京大学口腔医院口腔黏膜科教授刘宏伟说，槟榔嚼物一般由槟榔果、老花藤和煅石灰组成，有的地区还在其中掺加一些烤烟和香料。其中的添加剂如石灰、丁香、烟叶和槟榔籽中含有一些致癌因子，口腔癌的发生与嚼槟榔的时间和槟榔在口腔内滞留的时间呈正比。

　　图：新京报

　　果壳网也在一篇文章中列出了3个主要原因：

　　1 物理性损伤

　　咀嚼槟榔时，槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤。长期咀嚼槟榔，会导致损伤迁延不愈，形成局部的慢性损伤，从而引起慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖。研究表明，咀嚼槟榔者口腔粘膜细胞脱落频率明显增加。

　　2 生物毒性

　　槟榔含有大量的多酚和多种生物碱，其中槟榔碱是最主要的成分，约为干槟榔净重的1%。槟榔碱能明显促进上皮细胞的凋亡，并干扰细胞外基质大分子（胶原、弹性蛋白等）的沉淀和降解过程。此外，与槟榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亚硝胺、丁香性多酚、活性氧化剂共同作用所致。

　　3 与烟草的共同作用促进癌症

　　单纯咀嚼槟榔即可明显促进口腔癌的发生，而同时吸烟的槟榔爱好者发生口腔癌的几率更高。吸烟本身也是口腔癌一个单独的危险因素。研究表明，咀嚼含烟草的槟榔，唾液中的毒性物质会显著升高，对细胞DNA合成等过程有明显的破坏作用。

　　除了带来口腔癌的危险，嚼槟榔还会带来一些其他影响。

　　对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。
　　对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。
　　对口腔黏膜不好：轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。
　　对颞下颌关节不好：长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。
　　对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。

　　槟榔的流行与广告有何关系？

　　本次引发关注的《关于停止广告宣传的通知》所在的湖南省，就是嚼槟榔较为盛行的省份之一。

　　2018年年初，该省新化一4岁男孩边跷二郎腿边嚼槟榔边抽烟的视频，就曾在网上引起热议。

　　据瞭望智库报道，湖南非槟榔产地，然而，在近20年里，这种小小的果实掀起的狂热久久不见降温——大街小巷时常能看见已经干瘪的槟榔渣；熟人相见，递烟不如递槟榔。“槟榔加烟，法力无边”也是湖南人常说的一句话。

　　《湖南地区食用槟榔流行病学研究》数据显示，湖南省居民嚼槟榔率为38.4%。原中南大学湘雅附二医院副院长凌天牖教授团队调查结果比较保守，约为15.6%。

　　除了湖南，我国台湾地区，嚼槟榔也较为流行。根据瞭望智库的报道，世卫组织引用的一项调查显示，台湾口腔与咽喉癌症病例不断增加，其增长幅度与槟榔果销售了增长趋势平行。根据CNN的报道，在台湾，10名口腔癌患者中，有9名有咀嚼槟榔的习惯！

　　广告起了多大作用？

　　“口味王"也连续三年冠名湖南卫视春晚

　　据中国消费者报报道，对于整个槟榔行业来说，广告宣传在促进槟榔消费中起了重要作用。除了电视和网路，在湖南，线下广告更是铺天盖地。

　　中国传媒大学广告学院原院长黄升民教授表示，广告在一定程度上影响着消费者的决策和行为，使其“认识——了解——购买”。广告中，“湖南人更爱吃的槟榔”等说法，会吸引着没尝过槟榔的消费者去买，诱惑着习惯嚼槟榔的人去试试其他品牌和口味。

　　同时，在“槟榔在口，精神抖擞、返老还童”等类似广告语中，槟榔的危害性被剔除，成为了无害、甚至有益的食品。

　　槟榔是我国的一味传统中药，《本草纲目》里也专门记载了槟榔这味药。然而槟榔作为中药，用量很少，无法和湖南人长期嚼食的量相比。然而有些商家却利用这一点，为自家商品打上“健康”的标签。

　　看完这些后，你还会嚼槟榔吗？

　　编辑：高启辉

　　中国日报（ID: CHINADAILYWX）综合自澎湃新闻、果壳网、瞭望智库、中国消费者报、新京报等。