春天是阳气生发、万物复苏的季节，很多植物都在悄悄地生根发芽，这个季节的野菜，是一年之中独有的美味。在火臻石斛山庄的菜园一角，集茶叶和枸杞全身好处于一身的野生枸杞叶正在郁郁葱葱生长着，它是山庄为客人特意准备的强身壮体、延年益寿的优良滋补品!
枸杞叶的别称天精草，中医称之为“地仙”，为茄科植物枸杞的嫩茎叶或嫩芽。既可入药用，亦可作为野蔬食用，如凉拌、素炒、炒鸡蛋、煮粥、煲汤皆可。明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。
枸杞叶口味香美细嫩，但又带着一丝丝回味悠长的清苦。《红楼梦》里就曾提到薛宝钗和贾探春问厨房要一道“油盐炒枸杞芽”，可见确实是雅俗共赏的好食材。
现代医药学研究表明，枸杞叶含有丰富的营养成分和活性物质，其中的枸杞多糖能有助于控制血压、血脂和血糖、预防心血管疾病;枸杞叶的黄酮类物质能抗氧化、清除自由基。不仅如此，枸杞叶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种功效。
用眼过度者和老年人，特别适合吃枸杞菜。而肝肾阴虚患者、癌症患者、高血压患者、高血脂患者、动脉硬化患者、慢性肝炎患者和脂肪肝患者，也可以多吃，对身体有好处。
倡导“绿色生活、生态休闲”，火臻石斛山庄所提供的食材均采用原生态农家产品，除了菜园里的特色蔬菜，山庄研发的石斛土鸡汤、石斛羊头汤、石斛豆花、辣木叶炒土鸡蛋等石斛养生美食也颇受游客青睐。
火臻石斛山庄位于海口市秀英区石山镇官良村28号，占地20余亩，目前有10间客房、多间包房可以容纳60余人入住(大床房、分体式空调、24小时冷热水、免费WIFI、公用阳台)需提前预约;可承接会议接待(会议室多间、投影仪、免费WIFI、容纳30人);餐饮所选食材均采用原生态有机农家产品;有特色的沉香(木)产品、火臻石斛可以观赏、出售。
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