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菠菜是人们一年四季都会吃的绿叶蔬菜，在生活中吃菠菜对于身体健康很有好处，含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。叶色碧绿，口感鲜嫩，可以做汤也能凉拌，能为人体提供充足的营养，缓解多种肠胃和心血管的疾病。含有丰富的维生素a和微量元素铁，能补益气血，也能滋养肌肤。是一种很美味的春季营养蔬菜。
菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。还具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。而且菠菜含有一定量的酶，能够起到润肠的功效。肠道通畅了，身体里的毒素自然就排解了。有助于食物消化和营养的吸收。
鸡蛋可以说是我们生活中最熟悉的食物了，鸡蛋也一直有着“全营养食品”的美称，还含有卵磷脂是我们身体神经系统中非常重要的营养元素了。可促进肝细胞再生，从而起到护肝作用，还可以营养神经，增强记忆力。而且鸡蛋中最主要的成分之一是蛋白质。而且是优质蛋白，可以构成和修复人体组织，提高免疫力，还可以为人体提供能量。
所以菠菜和鸡蛋一起炒，孩子常吃，大脑越来越聪明，学习会更好
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