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绍兴会稽山黄酒,私人定制给你心仪的礼遇!

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“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”,说起绍兴黄酒,我们就不得不提起“会稽山”这个百年黄酒品牌。会稽山绍兴酒股份有限公司创建于1743年,历经数百年洗礼,无数匠人的用心经营与传承,发展至今,已经成为了资产数亿的大型国企。

今天探店小分队就决定去会稽山黄酒定制的其中一家门店去看一看。

【 门店一览 】

▲ 门店全景一览

这家门店位于金帝银泰城商场内部,店和橱窗采用全透明的玻璃设计,通透明亮,店内大型Q版黄酒布偶憨态可掬,入口进门采用的都是网格式的金色金属框架,里面似乎还大有文章呢,赶紧跟我们一起去看看吧~

▲入口处由玻璃管排列组合得来的大字:“私人定制”

这家店走的是高端定制路线,个人定制高端私人黄酒礼盒。且对喝酒有一定的追求,总是希望寻找一款口感醇厚但只属于自己的酒的你们算是捡到宝了,这家店完全可以满足你鱼与熊掌都兼得的愿望~

▲ 入口尽头的自动售货机

前面有一台售货机,走,我们去看看。售货机上只卖一款叫做“米丝酒”的黄酒,只要支付一元钱就能带一瓶酒回家,买了!

▲ 跟着指示买酒~

▲ 付完钱,米丝酒就自动滚出来啦~

透明的玻璃瓶子,可以一手握住的小巧设计,标签上是大大的“SAY NO”标志,光是精致的包装这一块钱花的就值了。

售货机右手边就是门店的大厅了,暖黄色的灯光映照在地上,像是一汪储存了几年的黄酒湖泊。

▲ 门店内部一览

与我们设想的传统卖酒的店铺不同,这家门店更像是一个以清吧为载体的高端定制店。店内的布置小资且有情调,摆放整齐的木质桌椅,桌上的绿植与彩灯,吧台对面的墙上是门店请专人绘制的墙画,Q版画风让每一个进店的人都忍不住细细驻足观望。

【私人定制】

▲ 一位客人正在挑选定制酒

我们刚刚进店,就遇到一位客人在挑选属于自己的定制黄酒。

▲ 私人定制黄酒的流程

▲ 不同年份,不同价位的黄酒被封在无磁密封罐中,和其他材料一起,被妥善的放在冷柜中。

客人在店员的指导下,选好了酒标与自己想要印在酒标上的字,会有专人为他设计好标签。店内定制酒标的速度很快,一旦设计出来给客人过目确定后,打印机会马不停蹄地把酒标打印出来,绝不让客人多等一秒。

▲ 投入运作发出蓝紫色光芒的打印机器

▲ 裁剪过后的贴标,装袋

店内对每一瓶定制酒酒标的黏贴位置都有着严格的规定,店员用卡尺测量过后才将酒标郑重地贴在透明的酒瓶上。贴完酒标后,将定制酒放入暗蓝色的定制丝绒袋,再装入纯黑色的牛皮纸袋,定制酒就可以跟着客人回家了~

▲ 收好,请慢走~

店员告诉我们,店里除了定制酒,也有定制蛋糕定制汤圆,里面都加了会稽山的黄酒,有兴趣的宝宝可以来尝试一下~

▲ 定制黄酒蛋糕、定制黄酒汤圆

【调制鸡尾酒】

▲ 冰酒柜

在我们与店员闲聊时,门口传来了推门的声音,原来是店长回来了。热情的店长表示要亲自上场,为我们调制一款以黄酒为基酒的鸡尾酒,看来我们可以一饱口福了~

▲ 星座鸡尾酒:雅典娜

这是店里推出的星座鸡尾酒中的一款名叫雅典娜的鸡尾酒,它是水瓶座的专属饮品。

洗干净手,店长就开始着手制作鸡尾酒了。

第一步:将黄酒、青柠汁、汤力水按照一定的比例倒出,由量酒器确定刻度后倒入量杯内,基酒就调好了,黄酒主导着基酒的口感。

第二步:将基酒用吧勺沿杯壁缓缓注入高脚杯中。澄澈剔透,冒着细小气泡的琥珀色基酒就完成了。

第三步:擦拭干净量杯后,开始制作上层酒。上层酒由紫罗兰花力娇、伏特加和薰衣草风味糖浆组成。

第四步:在摇酒壶中加入冰块,加入混合好的上层酒,然后就是 “摇摇摇”耍帅环节了~

最后一步:将上层酒注入基酒内,薰衣草紫的上层酒在缓缓倒入的过程中,因为密度原因在基酒内缓缓上浮,颜色出现了明显的分层。

▲ 中西碰撞的吧台内部

店长擦干净手,将器皿都放入水池洗净,我们也趁此观察了放置各色器皿的吧台内部,玻璃杯,沽酒的不锈钢勺子,中与西的碰撞与创新,都反映在这样一个小吧台里了。参观完了吧台内部,我对马上要喝的这杯雅典娜的兴趣更大了一点。

剔透晶莹,琥珀色与粉紫色泾渭分明的雅典娜鸡尾酒,轻啜一口,最先品尝出来的是伏特加的暴烈,加上一点糖浆的甜,有些许冲鼻,但是喝到基酒你就会眼前一亮,黄酒的香中带着一点青柠的酸,入口醇厚绵长,香气浓郁,让人回味无穷。

“应倾半熟鹅黄酒,照见新晴水碧天。”无论晴时雨时,来会稽山1743黄酒定制门店,啜饮一杯黄酒,定制一段记忆。

地址:越城区银泰城2号门哈根达斯旁:会稽山1743天猫新零售店

营业时间:10:00-22:00

首发:遇见绍兴

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