澳洲坚果，也称夏威夷果，原产于澳大利亚昆士兰与新南威尔士的亚热带雨林，因果仁香脆、风味独特、营养丰富，有着“干果皇后”的美誉，虽然人工栽培历史不长(仅150年)，但近年来在国内外发展迅猛。
认识澳洲坚果
生长特性
澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3~4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。一般3年后投产，多数品种在1月下旬萌动花芽，1月下旬至3月初抽生花序；2月底至3月初陆续有小花开放，盛花期集中在3月上中旬，末花期在3月中下旬，果实成熟于8月末至9月中下旬。
主要品种
目前全世界登记在册的品种超过600多种，国内主栽的主要有桂热1号、H2、OC、A4、A16、695#等。
适应性
不抗风：澳洲坚果树冠高大，又是浅根系作物，所以无法抵抗较大的风力，很容易被大风刮倒，建议在无风害地区种植或配置防护林。
对环境要求较高：生长期，环境温度在10~30℃最为适宜，超出该范围可能会影响澳洲坚果的正常发育，而导致产量或者质量下降，一般来说适栽区的全年最高温度应在35℃以下，最低温度要在0℃以上；全年降雨量少时(低于1000mm)，会延缓澳洲坚果的发育，加重落果，所以即便便是干旱季节，也要保证有灌溉条件。
对土壤适应性较好：一般在各类土壤均能生长，但最宜红壤、赤红壤，pH值5~6.5，土层厚度1米以上，地下水位1米以下，土质疏松，排水良好的土壤。
澳洲坚果栽培技术简介
建园
应选择土壤层深厚，背风向阳，抗风条件良好，且具有良好排水性能的园地，若是坡地定植，为了减少大风的危害，应该建设相应的防护林进行防护。
定植
每年的2~4月是定植的最佳时期，定植前全面整地，下好底肥，苗木应选择经过嫁接处理的优质嫁接苗，之前有人种的实生苗，几年过去了还没挂果。
株距行距控制在5×6m。定植时，将苗木置于种植穴中间，摆正主干，调整好主枝方向，主干周围整成直径1米的树盘，淋足定根水或薄施海精灵生物刺激剂，树盘盖上干草。
修剪
幼树：一般在50~80cm处定干，选择3个分支作为澳洲坚果树的主枝，主枝长40cm时，在30cm处修剪，留2~3个促分枝生长，同法促三级枝，培育良好树型。
投产树：剪除徒长枝、病虫害枝、枯枝，确保阳光能够全面照射到树冠内部，促进结果枝生长形成。新梢长度超过30cm时，应该及时摘心处理，促进新梢成熟木质化。合理进行拉枝，可缓解营养生长，促进果枝形成和花芽分化，方法是对较直立的旺长枝通过绳索等拉出45°角来，但注意控制树冠大小，应在5m以内。
肥水
幼树：以促梢、壮梢为主要目的，来帮助快速形成丰产树型，所以肥料多以速效型氮肥为主，辅以磷钾肥。梢前可淋施高氮型水肥或直接淋施海精灵生物刺激剂，以利于树体快速生长、抽出新梢；壮梢时要适当控氮，增磷钾，以促进新梢老熟，不徒长。
结果树：底肥一般是在10~11月份左右结合压青进行，肥料以有机肥为主，辅以平衡型复合肥、中微量元素肥等；生长期追肥至少要保证3次，花前补充氮、磷、钾、硼、锌等，为出花打下基础。保果壮果注意补充氮、钾、磷、钙、镁等，帮助稳果壮果。采果后补平衡型复合肥，以利于快速恢复树势。
保果
品种配置：澳洲坚果自花授粉容易败育，不宜单一品种种植，可采取不同花期品种间混种来提高授粉率。
花期放蜂/人工授粉：澳洲坚果的授粉是通过风和昆虫来完成的，花期放蜂能大大提高坐果率和产量。在盛花期时收集花枝，来进行人工授粉。
保果药：用得比较多的是赤霉素，浓度掌握在10~20ppm，在始花期与谢花后结合海精灵生物刺激剂叶面型喷施，有利于稳果。
病虫
病害：干腐病、立枯病、茎干溃疡病、炭疽等
虫害：红蜘蛛、白蛾蜡蝉、蚜虫、潜叶蛾、蓟马、鳞翅目幼虫等
针对这些病虫害的防治，应以农业和物理防治为基础，结合药剂防控，用药部分可参考平台往期内容。
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