在这座城市
有一千双手，就有一千种味道
各种卤味，各番滋味
都是这座城里的人捧在舌尖上的宠儿
不论城市乡间，放眼酒楼饭馆，街头巷尾，这些味道，总是味香色浓，越是土味发黑难看的味道越足！这些喷香的卤味，既是下酒菜的最佳选择，也是休闲时刻的零嘴小吃。如此这般味道，馋瘾也起了...
千卤千味，卤味似人生，越卤越入味
1
忠惠酱鸭捞化老铺
听说老药洲要拆迁的消息可把大餐君苦恼得不行，要知道老药州里藏着不少美味。这家忠惠，大餐君就极其担心搬走了。所幸的是，目前并没有搬！
这家店已经有八十几年的历史了，店面不大，吃的人倒是不少。第四代传人老陈一直在这。他想，就算要被迫搬离老药洲也总会找寻新的去处，留给儿时的味道。（华林路的老陈同学也是忠惠之一，不过目前暂停营业）
除了馋嘴时的零嘴，卤味也常常被老福州人拿来搭配粉干。简单的吃个鸭汤粉干剁几份卤味，有好吃的鸭肉鸭血鸭肠，沾着特调的蒜头酱是虎纠人最喜欢的味道。
地点：老药洲街62号
人均：21+
推荐：酱鸭、粉干、卤鸡爪
via：@糖小色
2
兵俤粉干卤味
和忠惠并称老药洲粉干卤味双雄之一的兵俤由于拆迁问题，稍微移动了点位置，不过还是在老药洲街。
这里的卤鸡翅外皮很是Q弹的，但是里面的肉质却鲜嫩多汁，重点是皮的味道和肉的味道是一样的，超入味。
他家的卤味颜色都是比较浅的，但是宝宝们不要担心，是肯定有入味的！口味比较重的吃货宝宝们搭配蒜头酱，也是很有福州风味。
中亭街店：老药洲街186号
泰禾店：东二环泰禾广场9号楼113号
人均：21+
推荐：牛肚、招牌粉干、鸭胗、花肠
via：大众 @摩小亚
3
国水卤味总店
算是庆城路上的老字号了，卤味品种非常多，但招牌菜就是酱鸭，鸭肉细腻入味，酱香扑面而来。
卤味店的选择很多，满满一个台面的卤味，买了卤味还会给加热，吃了口感还不错，有卤汁，不会干，胶质也很丰富，算是挺好吃的了。
还要特别推荐的是他家的上海手撕鸡、十香牛肉、卤小肚、酒糟鳗鱼、很多都是特制的美食，闻到就能口水直流！
地点：庆城路25号庆城市场外围商铺
人均：28+
推荐：卤鸡爪、卤鸭珍、脆香鸡翅、炸油鳗
via：大众 @一起愛台湾
&胖胖的小怪兽
4
孝宝老卤
第一次看到点评上的图片时我是拒绝的！又黑又丑，说实话大餐君作为颜狗是不想去一探究竟的。后来就是真香了！（吃太香都没拍照，只有网上借图推给大家啦！）
这家是四十年的老店，和其他家走走咸甜路线的酱鸭不一样，味道很老福州风味，应该白糖熬出来的甜味。所以才这般黑！
事实上，你看到的有多丑，他就有多香！每天定时熬煮的半番鸭，每日限量，口味比较甜，去晚了常常就没有了。
地点：中山路23号福建商业大厦门口
人均：51+
推荐：酱鸭、卤鸡爪、卤鸭翅
via：大众 @木容1718
5
为民道口烧鸡店
名气很大，很多人都会慕名前往购买，门面挺大的，黄色的店招已经用了很多年了，已经陈旧，店铺很宽敞，但是店内的卫生感觉不太干净，墙壁地上都不是很干净！
据说烧鸡是用炭火烤制的，跟福州的传统卤味不大相同，皱皱的鸡皮最是入味。
烧鸡好吃，入味，鸡肉嫩，鸡胸部位比较柴，鸡腿好吃。烧鸡极易脱骨，吃的时候直接开撕就可以了。
地点：杨桥中路272-23号(近茶园山车站)
人均：53+
推荐：烧鸡、卤鸡爪、鸡胗、辣炒鸡肠
via：@小su美食微博
6
南公金旺卤味店
据说福州最好吃的荔枝肉是这家！干湿两种荔枝肉味道各不相同，大餐君吃了之后发现除了荔枝肉，其他卤味也是很值得一试的。
而红色的荔枝肉是少见的，每咬一口外皮都是酥脆的，里面还爆出酸甜的汁，正宗的福州风味。黄的是炸过荔枝肉，味道比较香酥，不过两款都酸酸甜甜的很开胃。
此外除了选择他家的荔枝肉，也很推荐他家的卤牛肉。每天限量，错过就没了。
地点：中平路262号
人均：30+
推荐：荔枝肉、牛肉、鸡爪鸭爪、鸡翅鸭翅
via：@淋湿雨-
7
卤当当
主做外卖的卤当当，已经是二十多年的老味道了。 清甜的卤汁融合微微草药香气，颜色和软硬都控制的刚刚好。
很有正统福州口味的卤味，很有虎纠人家里又酱又甜的味道，完全不用担心又咸又辣。卤得味道刚刚好！
有直接线下进店购买过的吃货宝宝们都可以看到他家卫生环境很不错，店内装修很有小清新的范儿，包装上更是可爱不已，懒宅们在嘴馋的时候拿起手机直接外卖到家吧，绝对是超幸福的事。
宝龙店：白马南路209号
金山店：建新镇金河路56号
湖前店：江厝路省直机关湖前小区68-10
人均：32+
推荐：锁骨、鸡腿、猪蹄
via：@霸气Annie姐
#当你有空时#
休闲时刻来一个
办公闲暇或者周末懒宅时
你最喜欢配什么？
大餐君最爱卤味+奶茶！
撸剧和下午茶停不下！！！
请注意
责任编辑 |阿歪
校对|喝可乐会死星人
部分图文来源 福州美食搜罗
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