这才是真正的大锅菜，柴火爆炒那味道真的香，在农村里才吃得到
不管是在农村还是城里，只要有什么喜事人们就会办酒席，这办酒席在城里的话人们通常都是去到酒店酒楼里操办，而对于经济水平相对来说比较低的农村人来说，办酒席人们就会安排在家里，看起来简单实际上那浓郁的氛围是一点都不见少的，可以说是最经济最实惠的酒席，要说起来的话一点都是不会比城里的差。
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农村人办酒席，要是会办上十几二十桌的话，人们就会请来村里大厨来掌勺，用到那种大的煤气单炉架上一口大锅来烹饪食物，一锅轻轻松松就可以搞定这众多酒桌上的酒菜分量。而要是只是会办几桌酒席的话，农村人就会在基本上家家户户都是会有的大锅灶来炒，大锅灶炒菜的话就会用到柴火来烧。
用木柴来烧菜这是在农村里才可以看到的，也是相对来说比较传统的大锅菜做法，也就是说在农村才可以看到真正的大锅菜，就是用来柴火来爆炒。这用柴火来炒菜这火候则是很难可以控制好，所以掌勺的人都是有着多年的经验才可以轻松的爆炒一锅又一锅的大锅菜，虽说会比较麻烦，但不得不说这柴火炒菜才是真的香。
像是用柴火炒菜这就是农村里才可以看到的真正农村大锅菜，一道道菜色的食材从倒入锅里后就需要用到锅铲来不停的翻炒，这是只有在农村人才可以做到的。食材入锅爆炒过后出锅的一瞬间就可以让人忍不住想要流口水，看起来就很是美味的大锅菜很是让人觉得胃口大开，这样子的大锅菜上桌后也是足以吸引到客人的胃。
看到满满一桌的菜，菜色丰富都是用到农村大锅灶烧柴火做出来的，只有品尝的朋友才可以这真正的大锅菜是有多么的美味，那滋味才叫做一个香。这一桌酒菜在农村也是不需要花太多的成本，不到300块钱就可以搞定，而在城里的话，这一桌酒席没有好几百块钱根本吃不到。不知道你家乡的大锅菜是不是这个样子的呢？
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