上火牙龈出血或者口腔溃疡长久不愈时，周围人关心地一般会建议吃些维C。确实，从现代医学和营养学上讲，在人体缺少维生素C的时候会出现牙龈出血牙龈炎等的一些症状。
也是由于一些广告的宣传和常规量时维生素C确实不太有毒性的认知和经验，当然还有各种保健品的盛行，导致看上去不吃点维生素这个素那个素的好像就和这个时代脱节了。
维生素C有它的积极作用，这个自然不用多说。也正是为此，它的一些副作用反而会被人忽视。
在这里，主要谈的是作为保健品使用的维生素制剂。
先来谈一个问题，就是维生素C是不是吃得越多，吸收越多？
当然不是。来看一组数据，维生素C的吸收率与摄入量有关，但是它的吸收率会随着摄入量的增加而减少。维生素C摄入量在每天30～200 mg时，它几乎可以被身体完全吸收，吸收率在80 %～100 %；摄入量在每天500 mg时，吸收率下降到75 %左右；摄入量在每天1250 mg时，吸收率在50 %时左右。
所以，过多的食用维生素C最显而易见的一个现实是造成浪费。
再来谈一个问题，既然不是吃得越多吸收越多，吃多了除了浪费还有别的影响吗？
从今天的题目来看，答案当然是肯定的。我们都知道，吃进去的绝大多数营养素是会被身体分解成更小的成分然后再吸收的，然后再产生一些代谢产物也就是身体不需要的再排出来。维生素C分解后的其中一个代谢产物叫作草酸盐。这个大家应该不陌生，现在科普的绿叶菜尤其是菠菜吃之前要抄下水，抄水的目的就是去掉大部分的草酸盐。为什么要抄掉草酸盐，因为大量摄入容易引起骨质疏松。
所以，维生素C摄入过量的话，草酸盐的排泄量也会增加，可能会导致泌尿系统结石，比如肾结石。成人每天摄入超过2～3 g的维生素C，可引起渗透性腹泻，同时小肠蠕动加速，人体可能会出现腹痛、腹泻等症状，而且容易造成脱水。
说到这里你也许会说，2～3 g谁一天会吃那么多？
这就涉及到前面说的了，对维生素C毫无戒备的人。因为常用剂量的安全性较高，忽视了高剂量下的风险。有一个案例，患者是位40岁左右的男性，因为大量食用了3个月的维生素C，导致腰部疼痛，经检查是出现了肾结石。肾结石属于泥沙型，碎石都很困难。后来经过半年的治疗以及停用维生素C，再次检查时肾结石消除。
另外，市场上维生素C的保健品形式比较多，比如泡腾片和其他片剂，味道都比较容易让人接受，有些人在不了解的情况下很可能就当糖果一样一会儿一颗的吃了。网上的看了一下，国产的有每100g中含 225 mg的剂型，也有以高浓度为卖点的 每片1000mg（1 g)的剂型，以后者为例，两三片吃下去就已经达到可能产生副作用的摄入量，如果长期服用，食用者如果出现腰疼的症状未必会联想到和这小小的维生素C有关系。
图片来自于：网络
还有，一些药物比如维C银翘片，每片含有49.5 mg的维生素C，每次两片，一天三次，感冒的人一天从维C银翘片中摄入的维生素C就有297.6 mg，如果此时再以多吃维生素C片增加免疫力，摄入超过2～3 g的维生素C是很轻松的事。
有句话说的好“损有余而补不足”，其实，换在摄取营养上也一样。当人体需要的时候，那么它就是好的；而人体不太需要了或者是无法转化为人体所用，那么即使它的营养价值再高，对身体也是没有益处的。
补益身体，如果身体营养过剩，那么泻出多余的就是补。好不好还是多问问身体本身，不要盲从，“大家”说好，也许是某种需要，你说呢？
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