在日常生活中，相信有很多人喜欢吃街边的小吃。而在众多小吃当中，比较吸引人的就是烤鸭了。街边所卖的烤鸭看上去油光闪闪，而且隔很远就能闻到香味。对于大多数商家来说，他们都是有着自己独特的烹饪技术，可以保证做出来的烤鸭的质量。不过，也有一些烤鸭当天卖不完。那么，街边当天卖不完的烤鸭是怎样处理的呢？下面，就和小编一起具体了解一下吧！
其实，卖烤鸭的商家也没有办法预测烤鸭的市场情况。所以，有些时候烤鸭并不能在当天卖完。不过，对于这些卖不完的烤鸭，大部分商家是不可能扔掉的。一般情况下，他们会将烤鸭包在一个干净的袋子里放入冰箱，第二天再拿出来解冻，继续放在烤箱里面烘烤和加热。不过，这样的话，烤鸭的味道自然不会像前一天一样好了。
另外，当天卖不完的烤鸭第二天也会尽快出手。因为放的时间越长，烤鸭的质量和口感也会下降。而对于顾客们来说，大家都想吃到新鲜出炉的烤鸭。所以，像这种当天卖不完的烤鸭，商家会想办法在第二天的时候低价促销。这样，就能够在一定程度上吸引消费者，从而避免出现烤鸭存放的时间过长的问题。
当然，有些商家在当天的时候会直接将新鲜的鸭子冷冻起来，这样，在第二天的时候，他们便可以将冷冻鸭子放入烤箱中进行加热，然后作为烤鸭卖给顾客。当然，这种情况是属于根据正常情况销量出售，这样便能够在一定程度上保证烤鸭的口味和口感。而且，第二天再低价出售也能够确保当天的烤鸭能够卖完。
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