“从荒漠到平原，从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉家人，让我们穿越四季、跨越山海，开始一场采集风味的旅行。”
当你读到上面这段文字，有没有觉得很耳熟？
如果你看过当年火爆荧屏的美食纪录片《舌尖上的中国》，一定知道导演陈晓卿。
而上面这段台词，就来自陈晓卿今年带给我们的全新纪录片《风味人间》，一部上线12小时，播放量破1.4亿，评分9.3分的美食佳作，上演了一个关于美食的江湖 。
“与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。”美食里有故事，故事离不开美食，每个地方都有属于自己的美食，结成属于自己的故事。
湖北建始地处神秘的北纬30°，森林覆盖率高达70%，被冠以“天然氧吧”的称号；县内旅游资源富集，有着最原始的自然风光，素有“富硒王国”之称。
建始本地产关口葡萄、红心猕猴桃，景阳鸡、马坡茶、厚朴药材都富含硒元素，在市场上广受好评。跟随小编，一起来“尝尝”建始的美食~
富硒冷水鱼
花坪镇大洪寨富硒冷水鱼系列包含有：三文鱼、金鳟、虹鳟，包括人工养殖的中华鲟、鸭嘴鲟、娃娃鱼等，其鱼肉味鲜美，刺少肉多，营养丰富。通过国家富硒产品质量监督检验中心检测，其有机硒含量为16.3～41.8ug/100g，达到了国际富含有机硒食品标准。
肉沫合渣
合渣，也叫懒豆腐，当地流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民间谚语，是土家人的夏季常备食品。采用传统手法制作，碧绿润泽、晶莹剔透，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等，形成了一道鲜美的佳肴。
景阳鸡
国内稀有的肉用型地方优良鸡种资源。耐粗饲、肉质好、味道鲜，含硒、锶微量元素，是极具滋补保健功能的地方优良鸡种，已获得“无公害食品”，并被列入湖北省畜禽遗传资源保护名录。
建始大饼
有“土家披萨”之称的美誉。比山东“火烧”可口，比新疆“”薄脆，比意大利“披萨”便宜，皮薄馅儿香，炉火烘烤，香味扑鼻，咬一口香酥可口，挑战您的味觉。
关口葡萄
仅在建始花坪镇关口乡村坊村生长，果粒中等紧凑，果皮较薄，色泽绿而透明，果肉柔软多汁。
红心猕猴桃
果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素。营养价值远超过其他水果。
桃片糕
有一百多年的制作历史，因本地独特的高山气候特点，入口香甜软润，有滋阴补气、润肺之功效。是人们馈赠亲友、宴请宾朋、居家旅游的佳品。
景阳薄壳核桃
恩施名优特产之一，果大、壳薄、香脆可口、营养丰富，富含人体所需的钙、磷、铁、硒等多种元素，有补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘之功效。
米子糖
采用绿色无公害有机糯谷精致而成，口感清香、甜而不腻，是居家旅游、馈赠亲友、款待嘉宾之富硒珍品。
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