时间飞逝，转眼2019年的春节就在眼前了。想必大家脑海里都会为年夜饭做一些准备啦，过年的餐桌肯定是丰富多彩，有鱼有肉有水果，还有各种零食，有一道菜也不能少，那就是解油腻的凉拌菜，不需太多，一份就足以让餐桌上带来一股小清新的味儿，食尚用当季萝卜来做这道凉拌菜，做好后把它摆成花朵状，所以取名花开富贵。
餐前吃一点打开胃口，或餐后吃一些解解油腻，这道小菜必不可少，做法相当简单，十来分钟就能吃到，节日总是大鱼大肉，看着就腻，学起来吧，很有必要哦。
【食材】白萝卜1个 、红辣椒1个 、盐5克 、白糖10克 、柠檬沙拉汁2汤匙、 米醋1汤匙、凉开水适量
做法及技巧：
备好原材料，用白萝卜做这个开胃小菜，口感酸爽脆口，还不要去皮哦
白萝卜洗净，刨成薄片，放入大盆中、调入盐
端起盆子，来回抛均匀萝卜片，让盐分渗透每一块萝卜（因萝卜片很薄，不能用手抓匀，否则容易破碎）
萝卜片软化后倒掉渗出来的水分，然后倒入凉开水浸泡片刻，捞起沥干水
浸泡过的萝卜片调入米醋、柠檬沙拉汁、辣椒圈
最后调入白糖，搅拌均匀，摆盘即可，手巧的煮妇们可以摆出各种造型哦，可惜食尚太笨了，只能将就看看哈
食尚小贴士：萝卜片没加盐时尽量不要大力揉搓，容易碎，加盐腌制后就会软化，软化后很容易做造型了，怎么摆盆都可以。用专用的刨片器就能刨出薄而均匀的片来。
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