嫩牛五方是肯德基推出的一款具有中国美食特色的卷饼类快餐，虽然仅推出几个月就已经下架，但不可否认的是嫩牛五方的味道已经深深的进入了吃货们的记忆里，一直盼望着再次推出嫩牛五方，以求大饱口福。
正所谓一万年太久，只争朝夕。与其在家等待嫩牛五方的推出，不如自己在家做，嫩牛五方的工艺也并不复杂，而且在家粽的嫩牛五方必然也会比外面卖的更加美味、分量足，营养又健康，大人小孩都能吃。
自制嫩牛五方
面粉200克、鸡蛋1个、水60毫升、牛肉300克、生姜粉2克、花椒粉2克、黑胡椒粉2克、盐2克、白糖4克、料酒6克、生抽6克、红油4克、淀粉2克、玉米饼1个、生菜适量、沙拉酱适量、小番茄适量。
- Step 1 -
准备一大碗，在碗中加入面粉、鸡蛋和水，然后将之搅拌均，揉成面团，然后将碗倒扣面团，让面团醒发30分钟。
- Step 2 -
另取一个碗，放入提前切好的牛肉条、生姜粉、花椒粉、黑胡椒粉、盐、白糖、料酒、生抽、红油、淀粉，搅拌均匀，将之腌渍20分钟。
- Step 3 -
等牛肉条腌渍好了，热锅起油，下入牛肉条，开小火将牛肉条翻炒至牛肉熟透，然后将牛肉盛出待用。
- Step 4 -
将醒发好的面团切分成3份，取其中一份面团，用擀面杖将之擀成圆形薄饼。
- Step 5 -
然后在薄饼上加入生菜、牛肉条、沙拉酱、小番茄丁、玉米饼后将之叠成五边形并翻过来放置待用。
- Step 6 -
取一口平底锅，在锅底刷上一层油后，下入嫩牛五方坯子，将之面饼的两面煎熟。
等出锅就可以享用啦。嫩牛五方做法简单又快手，营养丰富又健康，大人小孩都爱吃。
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