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大家都知道，我们中国的美食文化博大精深，每个地区都有属于自己的独特美食，而且在不同的地区，对于美食的研究和烹饪方法都是不一样的，就像有一个地区，他们那里有一个特色，就是将猪肉挂在房梁上面，而且是裹成一个“肉球球”，一挂就是365天，只有家里来贵客了才拿出来招待。
平常我们吃猪肉的次数也是非常多，而且猪的全身上下都是宝，而且针对不同的部分，我们有不同的喷人方法啊，没用做法做出来的猪肉都是非常美味的，还有的地方没到过年前，就会将猪肉腌制起来，做成腊肉，或者是熏肉，可以吃很长的一段时间，味道也是非常的好。
但凉山彝族人和我们的做法不一样，它既不是制作成腊肉，也不是熏肉，他们试讲猪肉做成了一个大肉球，然后挂在自己家的房梁上面，那里的人们家家户户都会将猪肉这样挂起来，而且瑞然看着有点恶心，但是确实不可多得的美食，只有家里面去了贵客才会取下来招待。
刚吃到这个猪肉的人应该会有点抗拒，毕竟现在人们对于不好看到东西都有点排斥，但是当你吃一口后酒水发现，味道还是很不错的，你吃过这种肉吗？
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