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【主料】莴笋，鸡蛋，红椒
【辅料】小葱，油，盐，鸡精，清水
【做法】
1、莴笋洗净后切丝，放入盆中待用
2、红椒洗净后切丝备用
4、锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋炒散炒匀，盛出备用
5、锅中继续倒入少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻，最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅
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