70后的野生果子，看着像“鸡头”，浑身都是刺，多数人不懂怎么吃！中国有南北地区之分，每个地方因为地理环境的差异，饮食文化方面存在着很大的差别。南方的气温比较稳定，比起北方来说要暖和得多，所以在南方除了有北方没有的一些蔬菜之外还有很多种野果，也是北方都没有的。有些植物生长在陆地上，有些却生长在水里，这些都是北方所没有的。今天所说的南方的这种植物生产的果汁是一种70后的野生果子，所以说现在有很多人都是没有见过的，更是没有吃过。这种果子看起来像鸡头，全身都是刺，大多数的人都不知道怎么下口吃。
这种果子是我在前段时间去南方旅游的时候，在路边见到的是一位大叔，担着扁担在卖这样的野果，当时路过看到这种果子，不知道是什么东西，所以就引起了我的好奇心决定上前买上一些来品尝，顺便回去的时候给家人带些与大家一起分享一下。大叔告诉我说这是70后的野生果子，所以对我们现在的年轻人来说都是比较陌生。这种果子的植物远远看上去就像我们见到的荷花一样，有着大大的叶子，不过叶子没有荷花那样看起来漂亮，这种植物结出来的这种果子看起来也是特别的奇形怪状，看上去像鸡头，全身都是刺，人们把这样的果子叫做鸡头果。
这位大叔看我一脸迷茫的样子给我解释道，这是南方的一种水生植物，在北方很少有这种果子，这种果子真正的名字叫做芡实，和我们城市建筑的莲子有些类似，甚至说吃的味道也有些相同。今天所说的这种芡实，经过干燥加工之后就成了鸡头果。只要把鸡头果外面带刺的果皮扒开之后，就能够看到一层绿色的类似珍珠的果粒，看上去也是特别的诱人，让人忍不住的就想要吃上一口。把这绿色的外皮剥掉之后，就能够露出一粒白色的果子，有很多人都觉得这种果子看上去那么多的刺，会觉得吃的时候难道不会扎手吗？
对那些爱吃的人来说，根本就不在乎这个问题，肯定有解决的办法。最简单的方法就是直接拿个棍子，像这样的鸡头果砸上去之后就把外皮给砸开了。其实这种鸡头果就是我们最常吃的野生零食，这在以前的时候是属于90后人们才能够吃到的野味，在荷塘里把这样的鸡头果摘下之后，我们把它每一个都炸开，然后一个六英的果子里面全部都有黄色的果粒，孩子们吃起来也是特别的开心，吃上一口这样的果子，甜丝丝的，心情也特别好。
现在街面上已经很少见到这样的野果，大部分都生长在深山老林的水塘里，所以只有那些深山老林的人才能够摘到这样的野果，会来到市场上卖特别的少见，其实鸡头管别看外观难看，其实营养价值也是很高的，里边含有多种维生素以及人体不可缺少的微量元素，现在的人们如果能够遇到这样新鲜的鸡头管，一定不能错过以前的鸡头管，经过晒干处理之后，就是我们现在经常遇到的一种药材，芡实，很多人把它当作药膳，在熬中药的时候经常会添加，有些人也经常拿它来炖排骨，味道都是很不错的，受到很多人的喜欢。
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