现在是“三九”天，一年中最冷的时刻，干燥寒冷的气候对抵抗力差的人影响特别大，老井家里几口人几乎都在同一时间生了病，全部都是感冒、咳嗽、发烧，到医院一看也是人山人海，排队挂号都排了差不多一个小时。孩子感冒消炎药一直在吃，但咳嗽特别难受，嗓子一直痒，甚至整晚都睡不好，妈妈告诉我，赶紧熬点秋梨膏吧。
我家熬的这种秋梨膏用的材料有些不同，只有梨和青萝卜、马蹄三种主要食材，梨是传统的润肺、化痰、止咳的水果，一般嗓子不舒服或者感觉干燥的时候多吃点梨是特别好的。马蹄也叫荸荠，对慢性支气管炎，咳嗽痰多都有不错的效果，萝卜有很强的行气功能，这种家常蔬菜很多人都不知道它还有特别好的止咳化痰、除燥生津的效果，有时候嫌秋梨膏麻烦，就时常用青萝卜煮水喝，喝完嗓子也很舒服。今天老井做的这秋梨膏没啥副作用，大人小孩都能常喝，可以试试。
【萝卜秋梨膏】
主料：雪梨两个，青萝卜一根、荸荠六个
辅料：冰糖四颗，蜂蜜两勺
第一步：准备原料，这次我做的比较少，只用了两个梨、半根萝卜，正常想熬出来一个星期喝的量至少需要6个梨，一根萝卜。梨去皮、去核切成块，萝卜洗干净不要去皮，直接切成块，荸荠去皮，蜂蜜、冰糖备用。
第二步：放入破壁机打成汁，梨、萝卜、荸荠全部倒入破壁机，加入半碗水，选择果汁键打成汁备用。
第三步：过滤，打出来的汁液是浓稠的浆糊状，倒在过滤网中过滤成渣渣和汁水两部分，注意清洗过滤网，等会要多次用到。
第四步：把过滤出来的渣渣倒入锅中，加入一碗水，大火煮开，小火再煮3分钟，倒入过滤网中，把汁液保留，残渣就可以扔掉了。然后把锅洗干净，把第一次过滤出来的汁液和第二次收集的汁液一同倒入锅中，大火煮开后，小火慢熬。
第五步：汤汁熬制蒸发掉一半左右的时候，再次倒入过滤网中，把熬出来的残渣过滤掉，重新加入锅中小火慢熬，加入几颗冰糖，直到汤汁粘稠马上就要熬干的时候，要用勺子不停的搅拌，以免糊锅就全完了。
第六步：一大锅汤汁最后也就熬了大概半碗的样子吧，一看就是精华，加入两勺蜂蜜，一是可以方便保存不变质，二是可以增加不错的口感。搅拌均匀，饮用的时候挖出来一勺冲水喝，一份润燥止咳的萝卜秋梨膏就做好了。
老井说：
1、不要问我为什么一锅绿色的汁液最后熬成金黄色的，我也不知道，它本身就是这样设计的吧。
2、熬制其实也很快，30多分钟就能熬出来，没必要熬一大锅，太废功夫，新鲜的效果好。
3、秋梨膏止咳确实有效果，尤其是正咳嗽的时候，慢慢的喝上一杯，能缓好半天。吃好玩好，明天见！
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