这种水果立冬后才成熟，下雪天不掉落，长得丑却清脆甘甜

水果或甘甜或酸中带甜，不仅营养丰富还能够促进消化，是大家平常爱吃的植物果实，像春天的草莓，蓝莓，夏天的西瓜、秋季的苹果水蜜桃等等。冬季相比夏天来说时鲜的水果少的可怜，尤其是北方数九寒天的时候，过去交通不便利，种植技术没有现在这样先进，那时候也没有网店啥的，在冬天人们想要吃到鲜灵灵的水果可是一种奢望。

桃子是水果的一种大类而且品种丰富，相信每个人都吃过也不陌生了，如油桃 、蟠桃、寿星桃、碧桃、黄桃、水蜜桃、毛桃等等，尤其是水蜜桃，皮薄果肉丰富，嫩软而多汁是许多人喜欢吃的一种水果。常见的大多数桃子多是在夏天或初秋季节成熟，而有一种桃子的性格却有点特立独行，它在春天开花挂果，冬至后成熟采摘，生长周期达8个多月，而且在大雪纷飞的天气里也不会落果，果实爽脆甘甜，这种桃子就是冬桃。

说到冬桃可能很多朋友是比较陌生的，因为许多从事果树种植的农民朋友知道许多果树不耐寒，尤其是北方寒冷的冬季是不适合果树生长的，更别说还有桃树结果实了，同时也对冬桃它这种反季节的生长方式感到新奇。而冬桃就专门挑选寒冷季节成熟，而且经过霜冻的冬桃才爽脆甘甜。

冬桃是桃子的一个晚熟品种，因其成熟期草木凋零大雪纷飞的季节而得名。冬桃又名霜桃，雪桃，是一个极为古老的品种，早在2千多年以前就开始种植了，古代称作“旄”。因成熟期在大雪纷飞、草木凋零的冬季而得名。经过数千年的驯化培育，冬桃从自然生长的野生状态逐渐发展成为品种多样的果树，又因其生长的地理及气候的差异形成了一些新的品种，如山东冬桃、万山冬桃、李官冬桃、张庄冬桃等等。

冬桃与其它种类的桃子一样都是在春天开花并挂果，在其它桃子果实正常生长的季节里，冬桃的果实长到一半时却突然停止了生长的进度，一直挂在桃树枝上，仿佛时间瞬间停止了。等到其它桃子成熟了，冬桃还以青涩的模样在树枝上昏睡。直到深秋的某一天，冬桃突然苏醒过来，仿佛被激活了一样开始中断了数月之久的生长。等到立冬节气后冬桃才开始缓慢成熟。不过呢，这时候还不可以采摘它，需要等到天气再冷一些冬桃才好吃。这期间即使是大雪纷飞，桃树叶子落尽冬桃也不会掉落，绿中透红的桃子被雪花盖住上半部分，挂在疏朗的叶子间非常漂亮，在农村又称冬桃为“雪里埋”。

冬桃直至大雪节气过了方可采摘，生长周期长达8个月，历经春夏秋冬四季，经过三伏天和“三九”天的考验的冬桃甘甜爽脆。冬桃果实皮糙肉厚，坑坑洼洼的，和水蜜桃相比较实在是有些寒酸，而且很丑。不过也正是四季寒暑的历练与时间的沉淀，赋予了冬桃甘甜脆嫩的口感和丰富的营养，冬桃果实肉质脆嫩而且果核小，每百克冬桃维生素C含量是猕猴桃的4倍，苹果的6倍，含糖量15%左右是其它品种桃子的数倍，是冬季里难得的时鲜水果。

冬桃口感清脆甘甜带有清香味，而且营养价值较高，冬桃含有的纤维和果胶能够促进肠胃蠕动，有助于清理肠道废物，消积润肠，含有的烟酸能促进血液循环，作为水果食用，冬桃有醒酒、解酒，缓解酒后不适的作用，常吃冬桃可以强身健体延年益寿，因此被称为“果中奇品”，是一种价值很高的天然养生水果。