大家好!我是文化英豪。这次来和大家聊一聊马上就要到来的大寒。大寒是一年之中的最后一个节气,越临近年关事情也就越来越多,那么大寒有哪些传统风俗呢?
大寒是中国传统的节气之一,看名字可以理解为一年之中最寒冷的一天。但实际上大寒离春天已经很近了,这一天虽然冷,天气却已经在逐渐变好,有点苦尽甘来的意思。
大寒距离农历新年一般都没有几天的时间了,古时候有“大寒小寒,杀猪过年”的说法。所以大寒也是有很多讲究的,过年期间普遍存在的打扫卫生,准备年货的习俗,不能说不吉利的话这些禁忌,都是老生常谈的问题我们就不说了。重点来说一说大寒独有的几个习俗。
大寒最重要的一个习俗是吃大餐。作为一年的最后一个节气,古人认为在大寒的这一天吃好喝好,意味着这一年圆满的结束了。尤其是一些商户会在这一天请雇工们吃饭,然后大家就可以各回各家,好好过年了。在这顿大餐上,主人有时会端出一盘鸡,鸡头随着的雇工就是要被解雇的。当然大部分时候主人都会把鸡头对着自己,或者直接切掉。后来,这种习俗逐渐演变成了现在很多公司在年末举行的年会,大家一起吃吃喝喝,表演节目,总结一年的工作成绩。
大寒的第二个习俗是食糯,也就是吃糯米制成的美食。一般来说都是要吃八宝饭的,就是用糯米混合各种谷物、果脯塑造成非常好看的样子的一种美食。吃起来又香又甜,跟粽子很像。也有的地方大寒是要喝粥的,类似腊八粥,也是用各种东西混合到一起去煮。
年糕是过年必不可少的美食之一。前面提到了大寒要食糯只是一方面,在这一天,有吃年糕风俗的乡村就会开始准备年糕了,大家会把糯米碾成粉末然后加水和成面团,不断地用木槌敲打,把糯米面制成年糕。所以打年糕也是大寒很重要的习俗之一。
大寒最后一个习俗就是吃鸡了,一方面是上面提到的古时后的老板会请雇工吃鸡。另一方面是大寒天气寒冷,鸡肉是温补的上好食材,可以强身健体,非常适合冬天食用。鸡又和吉谐音,现在很流行的一句话“大吉大利,今晚吃鸡”可以说就是出自大寒的传统习俗。
以上就是大寒的4个传统习俗了,我们可以看到它们都和吃有关,喜欢美食的吃货朋友们在大寒这一天可要享福了。关于大寒,你还知道哪些风俗习惯呢?又或者有哪些禁忌呢?都可以留言告诉大家。
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