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让无数杭州食客心心惦念的地道杭帮味
杭州第一家开在龙井的花园餐厅
整整开了 14 年后，没了
今天，它终于又回来了
把时间拉回到去年6月初，趁天气还没热起来，总算凑齐时间的一群小姐妹，约好了去喝下午茶。
茶田环绕、老树流水、绿植小径、古旧洋楼……从14年前开店至今，光冲着这无敌环境，龙井路柒号花园餐厅就成为了无数食客的必打卡餐厅！
吃完下午茶，继续原地续摊吃晚饭~
东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、醉虾…龙井路柒号花园餐厅烧得一手地道杭帮菜，搅动了无数杭城食客的味蕾！
老客们必点的醉虾，据说曾经有人一顿就吃了1斤半；几乎每桌必点的龙井虾仁，完全无法统计总共卖出了多少，反正餐厅开了14年，就卖了14年。
这，根本就是一种置身在大户人家花园里的用餐体验。
更何况毗邻落座的，不是知名企业家，就是各个行业内的大佬、新贵。就连曾经创业没多久的马云马爸爸，那时都经常往龙井路柒号花园餐厅跑。
常年坐无虚席就算了，龙井路柒号餐厅每年除夕，21个包厢的年夜饭还不接受外定。
凭啥？因为老客们都安排不过来！
更夸张的是，其中有3个包厢被3家老客人认准了，14年的年夜饭，年年如此，雷打不动。
龙井路柒号花园餐厅这么厉害，自然是有原因的。
毕竟，它是我们杭州的老字号、有30多年历史的“三毛”一手创立的！在杭州人心中，“三毛”的分量不言而喻。
1986年，三毛烤鸡在清泰街开出第一家门店
1994年，三毛饭店新开在城站火车站旁
一夜之间，蹿红成为杭城新人婚宴，请客吃饭的首选~
再后来新三毛大酒店又开到了秋涛北路
依然收获无数好评……
顶顶好的环境和怎么都吃不厌的老底子杭州味，龙井路柒号花园已经在漫长的时光中，已经和我们的生活混合在一起。
满溢着无数人的回忆，让我们几乎分不清，哪一个是滋味、哪一种是情怀~
可是，因为种种原因，这家开了14年的老店，在去年6月28日这一天跟大家说再见了……
最后一天，没有对外营业，但老客们都主动回到了这里。
有人实在不舍，甚至想讨一张桌子回家。收拾完，熄灭最后一盏灯后，餐厅把桌子给客人送回了家~
被没地方吃饭的老客催了大半年，终于，龙井路柒号花园餐厅的故事，在新的地方继续了…
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为了方便老客吃饭近
老板把新店开在了钱江新城核心区
平安金融中心悦坊商场
虽说是在寸土寸金的商业综合体里
但老板却很有心，把餐厅打造的典雅幽静
你看，进门得先穿过中式门洞过廊桥
这一份古典雅韵
正是延续了之前老店的腔调
眼前赫然是熟悉店名
龙井柒号花园餐厅
等等！怎么龙井路的“路”字没了
嗯呐，你没看错
离开了龙井路，但记忆都留在龙井
从今天起重新出发的，就是龙井柒号花园餐厅
之前4000㎡的店面+2000㎡的花园的店
到现在缩减成只有800㎡
但还是留了其中200㎡给厨房
“没办法，我们个里的菜都是现烧的
厨房间一定要大”
老板一口杭州话说道
不过，虽然面积小了
但环境却更别致了
新古典中式风格，幽静雅趣
壁影、宫灯、壁影、花棂窗……
老板把对杭州这片土地的热爱
和对龙井柒号的情怀，都放进了各种细节里
8个包厢，都有通透的落地窗
其中，能同时容下两桌客人的包厢
甚至还有连廊
推窗而出，即是户外
要是临时起意来吃饭
没订到包厢也无妨
透光影绰的花棂窗
地址换了、面积小了
但龙井柒号的内核却没变
主厨和店长
还是和餐厅一同成长了14年的旧人
不过，菜品倒是更新了
保留了原来菜单的1/3，另2/3是新菜
香溢东坡肉
9块精选五花肉码放整齐
实在的分量，肉眼可见
小火焖酥，旺火收汁
口感，一筷头下去就能感知到
真真是油而不腻、酥而不烂
皮肉的粘牙感，刚刚好
花园柴火小牛肉
同样是浓油赤酱，偏甜蔻
这道小牛肉也不腻不齁，很优秀
肉质不柴，裹满酱汁，越嚼越香
裹挟其中的甜豌豆，像是一颗颗爆珠
花园醉虾皇
个头巴掌大的鲜活基围虾
煮熟后再用独家的汁水浸泡入味
不取虾线，除了保证造型的完整
更大程度上也保证了弹牙的口感
口味怎么样？
不爱吃醉货的我，一个人承包了这一整份
国宴狮子头
选用土猪的夹心肉
肥三瘦七，还要再进行须筋剔净
加调料手工拌匀捏制成拳头大小
文火，小灶，慢炖
这一盅品相上乘的狮子头
味道里有烟火气，暖胃可心
八宝葫芦鸭
这道耗时费料的江苏名菜
在此之前，小行只在《风味人间》见过
没想到在这儿一饱口福啦
龙井柒号花园餐厅的新菜
整鸭出骨，保证皮不破
整只完整上桌
要吃时可吩咐后厨切开
包裹着满满都是料
糯米、莲子、火腿、腊肠、腊肉干贝、冬笋……
何止八宝呀，吸饱了肉汁的香味
令人食指大动
龙井味道
有法餐的摆盘美观
但都是老杭州爱的味道
糯米藕、马兰头、醉鸡、响铃
龙井甜点组合
这和小行以前在龙井路时
吃到的双层点心塔，简直升级到天上去了
超级好看，上镜好拍
龙井茶酥、梨形果子、紫薯果子、绿豆糕…
种类超多的
最喜欢的是黑天鹅酥，看着就很特别有木有
一咬开~哇！爆浆的榴莲馅儿
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其实，在闭店的这大半年里
老板每天都会接到无数老客的追问
在得知新店已经择好位置后
店都还没装修呢
第一波老客已经迫不及待的订好了第一顿饭
也就在上个月18号
悄悄试营业的龙井柒号，8个包厢全都满座了
没抢到包厢的老客人
“雅座就雅座吧~”也心甘情愿将就了
小行还打听到了
今年龙井柒号的年夜饭
老客们老早订满了
传说中认包厢吃饭的那三家人依然如故
这是他们在龙井柒号吃年夜饭的第15年了
虽然这些年我们身边早已物是人非
庆幸的是
记忆中的味道，却未曾改变…
龙井柒号还在
那熟悉的好味道，也还在
注意注意！小行来撒福利了！
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活动时间：即日起-2月4日
参与方式：到店凭此推文
和店员对暗号就可享受满200元抵50元
（每桌只可抵扣一次哦）
龙井柒号花园餐厅
地址：杭州市江干区民心路280号
(中国平安A座悦坊商场三楼)
地铁2号线4号线钱江路站下车(万象城对面)
订座电话： 0571-87999797
撰文：溪彦 协助采访：羊羊
图片：梦儿&网络
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