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茄子是人们餐桌上常见的一种食材，它的吃法有很多，最常见的就是红烧茄子，红烧茄子虽然好吃，但是含有大量的油，吃了容易发胖。现在给大家分享茄子的一种做法，既好吃又减肥，下面给大家说一下这道菜的做法。
准备一个茄子，一个青椒。
茄子切成条，和青椒放进锅内蒸熟。
蒸熟后取出晾凉，放到砧板上，切成末，装入碗中。
茄子碗中放入蒜泥，食用盐，味精，生抽，搅拌均匀。
装入盘中，就可以开吃了，味道不错，还不容易长胖，喜欢的朋友试试吧。
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