易牙
第一个运用调和之事操作烹饪的厨子；
第一个开私人饭馆的厨子；
第一个削山芋之前吃一口的厨子；
第一个烹子献糜的厨子；
易牙是春秋时期齐国人，喜欢美食，早年为了学厨艺，四处奔走，最后听闻彭铿在齐国，彭铿是谁？彭铿是历史上非常有传奇性的厨师，善于烹饪养生类的菜，易牙为了得到彭铿的真传，比刘备三顾茅庐还积极，他三次拜师终于学得了彭铿的厨艺技巧，短短的几年，易牙就成了一名一流厨师，会烹饪南北各大菜系。
公元前630年，易牙在齐国开了一家私人饭馆，也正是因为饭馆的原因，使得自己的厨艺远近闻名，有一次，宫中官员来到易牙的饭店吃饭，吃完之后连声称赞易牙厨艺精湛，回到宫内很快就举荐了易牙，齐桓公立刻招易牙进宫，为自己做了一桌子美味佳肴，齐桓公吃了很多，但是没有丝毫觉得自己肚胀，尤其是吃了易牙烹饪的南方菜系之后很是满意，决定让易牙进宫，成为自己的御厨。
易牙很快就当上了司庖，管理整个厨房，他每天换着花样给齐桓公做饭菜。齐桓公宠爱的妃子长卫姬得了一种怪病，日渐消瘦，几乎什么都吃不下，宫中名医全都束手无策，易牙想起了自己当初学的食疗系的烹饪做法，很快就做了一份菜——五味鸡，长卫姬吃完之后食欲大振，同时易牙有煲鸡汤给她喝，长卫姬很快就恢复如初，面如春色，齐桓公大喜，可齐桓公万万没想到，易牙不仅治好了自己的妃子，还锁住了她的胃她的心，可是齐桓公并不知情。
阳光明媚的一天，齐桓公刚吃完一桌子美味。
开玩笑说：“易牙，自从你来了在之后，我是吃尽了山珍海味，人都胖了几十斤了，但是唯独一种食物没吃过，始终不知什么味道。”
易牙：“什么食物？”
齐桓公：“人肉，哈哈”。
世界上最高兴的事就是，你只是简单的一句话，别人却赴汤蹈火也要帮你实现，易牙就是如此，谁也没想到齐桓公的无心之言，易牙却当真了，易牙自从成了齐桓公的红人，并不甘愿再做一名厨子，而是想在政坛上大展拳脚。那个时候，随便弄点人肉是轻易就可以弄到的，可是易牙认为随便找来的人肉看不出自己的忠心。
易牙最终决定将自己3岁的儿子杀了，之后放在锅里煮熟，烹饪调味，煲汤，整套流程和平日里烹饪野味一样，一气呵成，等到易牙的妻子发现时，易牙早已经将儿子装进了陶罐，做成了人肉羹，
齐桓公尝过之后说：“易牙啊，这汤着实鲜美，肉也是细润十足，就是不知道这是什么食材？”
易牙：“上次听您说想要吃吃人肉是什么味道，我心想普通的人肉肯定不新鲜，我特意将自己3岁的儿子给杀了，这才给您送来了。”
齐桓公听完之后，又是欣喜又是惊讶，欣喜的是易牙难得如此忠心，惊讶的是易牙竟然将自己的儿子杀了。
公元前645年，管仲一病不起，但是他却担心自己去世之后，齐桓公会受到易牙的蛊惑，齐桓公这天来看望管仲，问他想吃点什么，让易牙去做，管仲直截了当的说：“那就将易牙赶出宫中吧!”
齐桓公自然不舍，齐桓公认为易牙忠心耿耿，还做得一手好菜，确实是天下难得一见的厨师，但是管仲却说，能狠心杀了自己儿子的人心得狠到什么程度？他这样做无非就是让您重用他，如果不是别有用心，谁会这么傻？
齐桓公犹如醍醐灌顶，终于在管仲去世之前将易牙削官去职，赶出宫外，可是齐桓公在易牙走了之后再也吃不习惯别的厨师做的菜，仅仅两年的时间，齐桓公又将易牙召回，没多久，齐桓公重病不起，易牙感觉时机已到，竟然谋反，将齐桓公的寝宫四处堵死，不得任何人进出，最后齐桓公被活活饿死。
齐桓公去世之后，易牙在齐国一手遮天，直到齐孝公上位，才结束内乱，可是齐国却早已不再是春秋霸主，易牙失败后逃亡到了彭城，又开始开起了小饭馆，直到自己病逝。
易牙虽说烹子献糜，祸国殃民，这些做法的确让后世人唾骂，但是易牙在厨艺上的造诣确实非常高的，他的食疗菜在彭城一直流传至今，他创造了鲜汤类、鱼腹藏羊肉，就连现在的火腿也是易牙创造的，那时候称之为火肉，加上易牙的食疗菜有养生美容、延年益寿的效果，所以易牙在厨师这类行业中是顶尖的，人们将他称作是厨师行业的祖师爷。
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