做红烧肉到底用冰糖还是白糖？很多人都做错，能好吃才怪呢
说起中国的美食，很多人都是非常了解的，毕竟不同的食材经过不同的烹饪做法出来的味道都是大不相同的，就拿我们最经常吃的红烧肉来说，很多人肯定都是比较清楚了，这道菜的做法极其讲究厨艺，稍微做得不好，出来就会非常的油腻，不好吃，很多人在做的时候，就连使用冰糖或者是白砂糖都分不清，能好吃才怪，我们来看正确方法到底怎么做的吧！
其实红烧肉如果是做的好的话，特别适合用来下饭，搭配一些米饭吃起来都是不错的，因为看起来色泽非常的鲜美，而且吃起来肥而不腻，很是有香味儿，那大家在平时做红烧的时候，其实大部分用的是白糖这样做出来的效果，往往是不如冰糖效果好，下面我们教你正确的红烧肉做法，喜欢的朋友可以学习一下。
首先我们准备一块上等的五花肉清洗干净，这个时候我们不要着急，给它切成块儿，首先把我们的锅给烧热，然后将我们带肉皮的那一面放入到锅里面烙一下，让有一点焦，然后再切成红烧肉大小的小块儿，这个时候我们过内倒入一定量的油，加入冰糖炒至糖色，然后将我们的红烧肉放到里面炒制，放入葱，姜，蒜，香叶，生抽，老抽，料酒炒上一段时间，然后加入适量的清水，小火慢炖，这样一道美味的红烧肉就做好了 。
用这个方法做出来的红烧肉，吃起来是非常有嚼劲的，因为提前把带肉皮的那一面烙了一下，口感更加的好，而且放入锅内加入料酒，很容易达到去除油腻的效果，而且用冰糖上色非常的鲜艳，有色泽，看着都好吃，吃起来肥而不腻，很是美味！
不知道大家平时做红烧肉是不是这样做的，如果你们发现你们做的红烧肉发黑或者说太油腻，不妨试试我的方法，做出来的肯定是不会让你失望的，喜欢的朋友可以照着我的方法做一下，当然如果你还有什么好的方法，也欢迎分享给大家哦！
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