无骨鱼的做法，营养美味，肉鲜嫩滑，开胃暖身，孩子吃嗨了

前面的文章雅雅做了一道红烧鱼柳，鱼柳是我买了半条草鱼上切取出来的，所以呀还有剩了纯净的鱼腩肉，鱼腩肉，嫩而又滑，鱼腩中的鱼骨也是比较粗比较大，因为挑出鱼骨比较容易，所以小孩吃是最好的。但是有很多人在切鱼肉的时候不看鱼骨的走势，就随便切成块或片的时候，切出来的鱼肉煮出来的鱼，让你每吃一口都要吐鱼骨，这样吃起来是不是会有点槽心呢？是的，确实是的。前几天孩子他爸在外面买了酸酸无骨鱼，说是无骨鱼，但是吃起来每一块鱼都还是有骨的，我就郁闷了，说好的无骨鱼呢？孩子他爸给忽悠了。孩子们也吃得不尽兴。

说是让妈妈做还好，哈哈，这还真是让他们给说对了，自己动手丰衣足食，想无骨鱼，这不不简单吗，对吧。于是第二天买了半条鱼将斤4斤，做了两道，一道是红烧鱼块，还有鱼腩就做了这一道酸汤鱼。去掉鱼骨的鱼肉，鱼肉既营养又美味。又嫩又滑，家人都吃嗨了，特别是孩子，酸汤鱼中我用的是酸萝卜和酸菜都是自己腌的，用来做酸汤鱼正合适，酸咸适中，还汤水都喝光光，开胃又暖身。无骨鱼的做法，营养美味，肉鲜嫩滑，开胃暖身，孩子吃嗨了，接下来就由小编来给大家分享这道酸汤鱼的做法吧!一定要细细阅读文章哦！

酸汤无骨鱼

制作材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量

胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量

制作步骤:

1.草鱼腩洗干净，刮去没有处理干净的鱼鳞，这样切的时候才能更好的操作，切鱼腩随着鱼刺的走势去切，尽量的靠近鱼刺的位置切下去，然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了

2.处理好鱼腩的鱼刺之后，把大块的鱼肉切成两块

3.处理好的鱼块，放入碗中， 加入生抽，加入胡椒粉，加入玉米淀粉，然后搅拌均匀，然后再加入食用油，再次搅拌均匀

4.把酸萝卜用清水清洗一下，酸菜切成丝，切好的酸菜，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗酸菜的时候多洗几次，洗的同时把酸菜挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不然做出来的酸菜没味道就不好吃了，把姜也切成片，香葱洗干净，切成段，所有材料备用

5.锅里注入食用油，加入姜片炒香，倒入酸萝卜和切好的酸菜，炒至酸菜的香味散发出来

6.加入适量的开水，酸汤再次烧开之后，把锅中的酸菜和白萝卜，盛出放在碗中

7.再次把汤烧开，把鱼块一片一片的，逐渐放入锅中，再次把汤烧开，鱼块就可以捞出来，切记，鱼块不能煮得太久，避免把块鱼肉煮老，煮散了，最后加入香葱就可以把汤倒入汤碗中，

每一块都没有鱼骨，吃着真过瘾

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