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新疆天山南麓的一个山区产一种奶,受到游客的追捧千万别错过

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当夕阳染红了天空和大地,一串串驼铃声,从沙漠深处由远及近,一行驼队在经历艰难跋涉之后,缓慢地抵达了这个丝绸之路上的驿站。

终于到家了。疲惫的骆驼和背上的人舒服地喘了一口气,望着眼前熟悉的一切,几十匹骆驼顿时忘记了在沙漠里一路行走的劳累,它们兴奋地撒起欢来,因为这是它们的家乡——位于塔克拉玛干沙漠边缘的新疆柯坪县。

(沙漠之舟)

柯坪县是一个国家级贫困县,坐落于天山南麓,三面环山,一面不远是沙漠。全县面积有一万两千多平方公里,大部分是山区和荒滩戈壁及沙漠化,因地域内水资源匮乏,耕地面积仅有十二万亩左右,而对于只有五万5千人口的边疆贫困小县来说,只要改变观念走出去,再把外面的引进来,柯坪县终将会在广阔的天地间绽放异彩。

众所周知,闻名国内外的骆驼、恰玛古、黄杏是柯坪县的“三宝”,但是被称为“柯坪一绝”的薄皮馕,又成为该县的“一宝”。目前,骆驼已成为当地的热门养殖产业,特别是骆驼的驼毛和驼奶更是出名,驼产品的销售出现供不应求的热销现象。

柯坪县有着悠久的历史文化底蕴,曾是古丝绸之上的必经之地和重要驿站,汉唐时期,隶属于蔚头州,境内的寺庙、戍堡、古城、烽燧等建筑随处可见,这里一度曾呈现繁华景象。如今,经历过历史沧桑和时光的过滤,这片古老的地域,无不闪耀着文明历史和灿烂文化。

(双峰驼)

说起柯坪的骆驼,应该追溯到古代游牧时期,在清代以前,新疆的交通工具主要是以骆驼、马和驴等作为代步,穿越戈壁荒漠,骆驼则是最佳的交通工具。在亚洲,主要是耐严寒的双峰骆驼,而耐炎热的单峰骆驼主要分布在阿拉伯一些国家。驼峰是储存脂肪的地方,能够让骆驼在没有食物的情况下,保持足够的体力和时间穿越大沙漠。

不难看出,柯坪养殖骆驼的历史久远,并在千百年来保留着适合荒漠戈壁行走的物种。现代化时期,先进的交通工具越来越发达,原始的交通工具逐渐远离人们的视线,当地牧民就把养殖骆驼转向了经济效益化,在驼毛和驼奶上做文章谋出路,也只有适应时代的发展,才能传承历史,保持一个物种的繁衍。

在一个叫玉斯屯喀什艾日克村子,我们见到了牧民艾海提·斯拉木,此时,他正在骆驼圈里忙着和老婆一起挤骆驼奶,二十岁的儿子库尔班江也在旁边帮忙。

(山边戈壁滩上放养的骆驼)

艾海提告诉我们,他家养殖近百匹骆驼,大部分都赶到几十公里外的戈壁滩上放养,一个星期左右开车去看看,其它的时间根本不用管。家里后院圈里也饲养着二十匹骆驼,十匹是母骆驼,还有十匹是今年产下的小骆驼。到了断奶后,这些骆驼都会放养到外面,然后再把将要生产的母骆驼放在家里饲养。

(挤驼奶)

“现在,骆驼奶的市场价格是每公斤五十元,每天要挤三次奶,十匹母骆驼总共能产二十多公斤驼奶。”艾海提说:“圈里的骆驼喂麦草、玉米等生态饲料,每天能卖一千多元的驼奶,除去成本纯收入六百多元,现在的幸福生活,我真的感到很满足。”

(艾海提和老婆一起挤驼奶)

问到驼奶的畅销原因,艾海提说,驼奶中含有丰富的各类维生素以及钙元素,如果与牛奶相比,驼奶含有更多的不饱和脂肪酸,还有铁元素的含量不低于牛奶的十倍,营养价值应远高于牛奶。因此,很多村民和县城的居民都跑到他家购买驼奶,甚至有婴儿的家庭都是打电话提前预定,由于产量太低,远远满足不了当地的消费者。

(艾海提家后院的骆驼圈)

最关键的是,柯坪驼奶的饮用效果到底怎么样呢?

提到这个问题,四十八岁的艾海提笑着对我们说:“你们看看我的身体壮不壮?我们家三代人都是养骆驼的,听说祖上也养骆驼,但是不多,那时家家户户都有骆驼,为的是出门方便。我从小就是喝驼奶长大的,身体一直很棒,小伙子摔跤都摔不过我,这也是我坚持养骆驼的原因,以后还要不断增加数量,县里也很支持我们,说要形成产业化发展呢。”

(过滤刚挤出的驼奶)

“我从小和驼奶,免疫力和抵抗力都很好,身体一直健健康康的,连感冒都没发生过,这一点,我爸妈都很清楚……”听我们问驼奶的效果,旁边的昌吉农校毕业的库尔班江插进来说话。

据相关资料显示,研究者发现,驼奶不仅具有增强免疫力和抵抗力的作用,还对糖尿病、高血压、心脏病等疾病都有医疗辅助作用。在非州和阿拉伯地区一些国家,驼奶甚至用来增强艾滋病和肺结核患者的抵抗力,有营养学家预测,不久的将来,驼奶就将会成为除牛奶之外的另一种重要营养饮品。因此,联合国粮油组织已开始向西方国家推广骆驼奶。

目前,柯坪县政府按照国家惠农政策,大力扶持全县60多家骆驼养殖户,并发放了养殖补贴等帮扶项目资金。近年来,柯坪县的骆驼养殖,已由原来的三千多匹发展到五千多匹,骆驼养殖业的延伸产品,驼奶和驼毛已纳入县里旅游产品发展规划,积极吸引外面来的游客和投资商。

(胖纸哥拿起一瓶温热的驼奶)

那么,柯坪驼毛的产量和销售又是什么情况呢?

艾海提告诉我们,一匹骆驼一年能产三四公斤驼毛,一公斤驼毛能卖到七十多元。这个数字,证明了驼毛的产量很低,价格也不算太高。驼毛只在每年的四月份左右进行剪毛,因为新疆的冬天寒冷,冬季长出的驼毛质量是最好的,等到了春季,必须要尽快动手剪毛,不然到了夏季,驼毛会自行脱(换)毛,驼绒的质量会很差,因此剪割驼毛一定要掌握时间。

关于剪驼毛的说法,有的人会认为驼毛不能剪,要让它自己脱落。这个说法网上也有,但是要根据实际情况,如果采用脱落的驼毛,不符合上面的规律,驼毛的质量会受到很大影响。

(胖纸哥体验骑骆驼)

如今,市场上销售的驼毛,指的是双峰驼的驼毛,因为它的纤维细长,具有手感柔软,保暖性强,不缩水,不结块,经久耐用,洗涤方便,不褪色等特点,深受广大消费者的喜爱和青睐。而单峰驼的驼毛粗短,没有加工纺织价值,所以驼毛的产量有着局限性,这是在市场上颇受欢迎的原因。

其实,有个消费者最关心的问题,就是市场上铺天盖地而来的驼绒被,到底是不是真正的驼绒被呢?艾海提说,根据购买他家驼毛的商家说法,全是驼毛的被子应该说有一部分是用真正的纯驼毛加工的,还有一部分是驼毛和涤纶丝混合加工而成,再者剩下的就是假的驼绒被了。

另外,驼毛和驼绒是有区别的,驼毛是骆驼上身部位的毛,而驼绒则是骆驼腹部下面比较细密的绒毛,这种驼绒不亚于山羊绒,有“软黄金”之称。因此,市场上所谓的“驼绒被”,到底是真是假,还需要消费者自己去细心辨认。

(母骆驼和小骆驼,抢奶啦)

如果要辨别驼毛和驼绒的真假,要从驼毛的色泽去辨认,一般驼毛有乳白、浅黄、黄褐、棕褐等色,品质优良的细驼毛多为浅色。驼毛被中含有细毛和粗毛两类型纤维,粗长纤维构成外层保护毛被,毛长达40厘米左右,通称驼毛,由细短纤维构成内层保暖毛被,纤维长4至12.7厘米,通称驼绒。

以上是目测和手摸驼毛之外,还可以用开水泡,如果不掉色就是真的,反之则是假的;最后要用火烧,真正的驼毛烧后冒烟或起泡,灰烬较多,有一股烧头发的臭味,结有光泽的黑色脆块,用手一捻就碎了,了解了这些辨认真假驼毛方法,消费者就能购买到称心如意的驼绒被啦。

据艾海提介绍,随着县里对外宣传,外地的游客也经常来买驼奶,还有一些到沙漠探险的驴友也会来这里租骆驼,价格要根据天数来定。在柯坪县大巴扎市场上,我们了解到,一匹成年的公骆驼要卖到八千元至一万元,而一匹母骆驼可卖到一万八千元至两万元。

(艾海提和儿子接受采访)

今天,随着时光和岁月的流逝,古代大漠驼铃的景象已消失在历史的深层,作为“沙漠之舟”的骆驼,还一直和人们一起繁衍生息,在社会中发挥着自己的经济价值,成为大地上一种永恒的风景。

这不仅仅是骆驼的存在,最重要的是,从这个物种被赋予了神圣的使命开始,它曾用忠诚的生命推动了历史的发展和进步,并成为历史的延续和东西文化融合的见证。

柯坪的骆驼,中国的骆驼,世界的骆驼,是人类忠实的伙伴。

我们相信,通过真实地展现柯坪县骆驼的生活状态,希望广大网友和社会各界爱心人士都到柯坪来看看,真心期望大家能把柯坪的骆驼带出这个国家级贫困县,让它真正走向全国乃是世界人民的生活里,为柯坪创造更和谐更幸福的日子。

(驴友骑骆驼沙漠探险)

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