说到山药,相信大家都很熟悉了,但是这山药豆你吃过吗?记得以前,妈妈会煮上一大锅的山药豆,简单用糖拌一拌就超级好吃,我自己就能吃一大碗。煮熟之后口感粉粉的、面面的,和土豆有点像。当时还经常在农村集市上买山药豆的糖葫芦,粉粉面面的山药豆裹上一层糖浆,那是我记忆力最香甜的味道。虽然不知道你们都吃过没有,但是如果你们以后碰到了它,一定要买点回去尝一尝,非常好吃哦。
其实山药豆除了好吃,功效和作用也非常的多。山药豆中含有多种人体所需的营养成分,除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外,还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。它还具有健脾益胃、滋阴润肺等功效,有效缓解肺虚,也能抑制痰液生成,有润肺止咳的作用,特别适合咳嗽痰多的人食用。
那山药豆怎么吃呢?山药豆原汁原味最有营养,所以用来蒸食挥着煮粥是最好的。山药豆用清水洗净之后,再把它放到蒸锅中隔水蒸制。大火烧开之后改中火蒸制15分钟左右。锅中的山药豆蒸熟之后取出,撒上白糖就可以直接吃,味道特别好。这也是我最经常吃的吃法,是真的很好吃,强烈推荐。
还有就是煮粥了,煮粥也能很好的吸收它的营养。煮粥的时候可以搭配红豆、花生等食材,全部洗净之后放入锅中加清水煮成粥,然后盛出食用。煮粥的好处就是营养比较全面,可以很好的滋补身体,特别是现在天冷了,喝点热乎的汤粥会更有好处。
以后看到山药豆可不要再错过了,蒸熟之后加点糖拌一拌就很好吃,喜欢的朋友们赶紧试一下吧。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.