荷塘码头旗下品牌强势入驻丰兴广场 珠三角餐饮市场抢夺战已打响

近日,荷塘码头餐饮管理集团与小匠心餐饮管理有限公司联合出品的愚小二酸菜鱼米饭正式亮相,落户广州繁华商圈——保利丰兴广场。愚小二以去繁就简,意小精美的经营理念,将传统的酸菜鱼与时下快餐模式相结合为顾客提供更加时尚、新颖、简洁的就餐体验,并灌输二次元理念,贴合当今年轻人喜好。它主打巴沙鱼、老坛酸菜、五常大米的理念,又结合当前年轻人的消费需求,将时尚等元素融入到品牌中,成功的吸引了一大波忠实粉丝。据悉除愚小二以外,荷塘码头旗下品牌蛙小样和斗四旺也将相继开业,为荷塘码头进军广州市场打头阵。

荷塘码头与广州 挑战与机遇的激情碰撞

广州人爱吃、会吃是天下闻名的,所谓"食在广州",饮食文化源远流长。光广州本地菜的烹调方法就有二十一种之多,比如炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣。

广州人讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。

所以进军广州餐饮市场对任何餐饮品牌都是一场考验。

这次,荷塘码头携旗下品牌愚小二、蛙小样、斗四旺三花齐放,共绽丰兴广场,可以说是一次挑战,更是走出进军珠三角市场的第一步。

浙江荷塘码头餐饮管理有限公司,是集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体的综合性餐饮集团,创立于2013年,集团以创建品牌餐饮为宗旨,专业打造特色时尚餐饮品牌,为投资者提供专业的餐饮开店服务。

集团始终秉承“正心、正念、利他、务实、精进、创新”的核心价值观,积极发扬绿色餐饮,专注匠心,打造一流的连锁餐饮品牌。

荷塘码头品牌创始人李明胜先生常以荷花“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的高尚品质作为激励自己的座右铭,并致力于把这种荷花文化进行传承和发扬,因而将公司名字命名为荷塘码头。

荷塘码头集团自成立以来,围绕餐饮公司管理、品牌策划、技术研发、品牌物料配送、餐饮人才培训等核心业务领域,不断扩大投资规模,持续强化自主创新和品牌建设,逐渐形成以荷塘码头黑鱼馆为核心,以潮牛主义·鲜牛肉火锅、燃鹅·火焰醉鹅、大二·班串串锅料理、愚小二·老坛酸菜鱼米饭、蛙小样·炭火牛蛙、恰粉·湖南牛肉米粉、蛙佬倌·重庆美蛙鱼头、椒情·酸菜小鱼、斗四旺·毛血旺专门料理店等品牌为辅的综合性餐饮管理公司。

荷塘码头与餐饮 匠心与创新的执手偕老

坐落于丰兴广场味莱都荟的愚小二,可容纳二十多人共同就餐,店内装潢经荷塘码头团队精心打造,以精益求精的态度和朴实的粗线条勾勒出二次元酸菜鱼世界。简约不简单,低调而又奢华。

店内随处可见的插画及二次元元素,让人忍俊不禁。黑橙主色调,颜色鲜明,唤醒人们的食欲,秀色可餐。

店铺元素上不仅全面展现了愚小二的主题形象,同时也将酸菜鱼与二次元完美结合,成为了一幅幅引人入胜的漫画,也成为了愚小二酸菜鱼米饭门店的一道独特风景线。

荷塘码头以顾客的切身需求为出发点,为莅临愚小二酸菜鱼米饭门店的每一位顾客打造最贴心的用餐环境。他们坚持文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念,以传统工艺为基础配以秘制配方,以独特的美味吸引广大顾客前来用餐,使集团的经营蒸蒸日上。

在前进的道路上,荷塘码头不忘初心,一直致力于将集团打造成为全球最具创新型餐饮企业,将时尚的理念溶于其中,让食客在体验美味食物的同时,亦能享受到美好的餐饮服务。

2015年荷塘码头开放加盟,凭借服务塑造品牌的服务理念,完善的售后服务体系得到众多创业者的青睐,成功帮助更多的创业者走向辉煌的梦想之路。

荷塘码头成立多年来,连续荣获“最具投资潜力品牌奖”、“2016年度最具成长力特许品牌”、“浙江省连锁经营星级公司”、“中国绿色餐饮连锁行业特许加盟品牌”等多项荣誉,先后被授予中国饭店协会会员单位、中国烹饪协会会员单位、中国互联网诚信示范公司。

荷塘码头与未来 三店齐放势在必得

愚小二酸菜鱼米饭门店只是荷塘码头珠三角战略部署的第一步。蛙小样炭火牛蛙、斗四旺毛血旺料理专门店将相继开业,呈三店齐放之态,扩张之势显而易见。

进军珠三角市场的安排,随着愚小二的开业也将提上荷塘码头的行程。且三店相继开业,可见他们对抢占珠三角餐饮市场的信心。

但是对此,荷塘码头创始人李明胜先生却态度谦逊。“进军广州市场,主要是想检验自己的实力,更是想与广州的餐饮同行进行交流和切磋,了解广州包括珠三角的发展和市场。说不想扩张餐饮版图,那肯定是骗人的。作为一个餐饮品牌,自然是希望能够被广州认可,被珠三角认可,被全中国市场所认可。同时,我也希望能与广州及珠三角餐饮业界者齐头并进,共同角逐,将荷塘码头品牌带入珠三角市场。”

据统计,荷塘码头全国门店已达400余家,遍布30多个省市自治区,从浙江发散至新疆,由东到西,一路紧密相连。并于2018年开始加快对全国各地区的重点城市铺设。而此次进军广州,从某种意义上讲,这是他们在2019年开始大力打开珠三角市场的标志。