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松花蛋是我们传统的一种蛋制品，原料就是鸭蛋，含有很丰富的矿物质，口感鲜滑爽口，可以说是色香味样样俱到。但是呢我们在切的时候 就很容易给刀上沾上蛋黄，切出来的也不是很好看， 很难清洗干净， 这时候我们该怎么办呢？请接着往下看吧。
现在我们拿刀直接切，可以看到刀上粘的都是，接下来我们用丝线切蛋法，可以直接用家里的缝衣线，两手各拿着线的两端，沿着中线用力往下压。
第二种办法就是热刀切蛋法，我们先把刀热一下。
皮蛋去皮后，我们用一只手扶住皮蛋。
另一只手拿上刀，这样来回切，这个不可以太快。
这样就切好了还是完整的皮蛋，可以看到刀上沾了蛋黄的，证明这个方法还是不是很可行的。
第三种方法就是蘸醋法，我们可以在切的地方倒上醋，沿着皮蛋切就好了，可以看到刀上还是粘有一些蛋黄，但是比热刀切蛋法效果要好一点。
通过以上比较小编发现，还是丝线切皮蛋这样的方法是最有效果的，大家以后可以用丝线切皮蛋哦？你们学会了吗。
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